【肝癌/三高/血壓/膽固醇/求醫/開刀】台灣基隆長庚紀念醫院胃腸肝膽科主治醫生錢政弘在網絡節目分享一宗病例，指一名80歲男子原本沒有「三高」問題，去年因心跳突然變快和血壓升高就醫，醫生發現除了高血壓，其膽固醇也飆至287mg/dL。
/public/article/content/202501/03a67ccf-ce40-41a5-8698-ae3135796d4f.jpg)
醫生立即處方降血壓和降膽固醇藥物讓患者服用，並持續追蹤，惟該患者在7個月內先後向3名醫生求診，病情也沒有改善，最後因食慾變差和出現胃食道逆流現象，轉向錢政弘求醫。
揭患肝癌無法開刀1個月後離世
經檢查後發現該患者患有肝癌，而且腫瘤高達15厘米，無法開刀，化療或標靶藥物治療效果亦不佳，最終該患者在確診後不到1個月就離世。
3類人高危
錢政弘解釋，人體的膽固醇是由肝臟製造合成，當肝癌出現時，負責合成膽固醇的肝臟酵素會異常活化，導致膽固醇突然增加。若本身為乙、丙型肝炎病毒帶原者，或有慢性肝炎等高危險族群，如本身膽固醇正常卻異常上升，可能是肝癌的警號。
3類食物增加膽固醇
不過，錢政弘提醒，雖然人體膽固醇有80％是肝臟製造合成，僅20％是飲食攝取，但不表示不需要注意飲食會否吃進太多膽固醇。除了動物性食材，錢政弘提醒還有3類食物可能會增加體內的膽固醇合成：
- 高果糖食物：包括含糖飲料、水果等，果糖在肝臟代謝後，會成為合成膽固醇的原料，進而增加血液中的膽固醇和三酸甘油酯。
- 意式濃縮咖啡：咖啡豆在高壓萃取後會有油脂被擠出，形成咖啡上層的浮油，其中含有膽固醇。若每天喝2至3杯以上的意式咖啡，恐增加血液中的膽固醇。
- 奶精：雖然奶精是加工植物油，原料中並無膽固醇，但因含有反式脂肪，會促進肝臟合成膽固醇。
5大天然食物降膽固醇
如膽固醇稍微升高，錢政弘建議5大天然食物幫助降低膽固醇：
- 植物性蛋白質：如無糖豆漿、豆腐等。
- 堅果：如杏仁、核桃、榛果。
- 水溶性纖維：蘋果、燕麥、車前子、奇亞籽。
- 良好植物油：如牛油果油、亞麻仁油、橄欖油。
- 富含Omega-3脂肪酸的魚：如三文魚、鯖魚、秋刀魚。
【延伸閱讀】
肝臟健康 | 丈夫女兒肝癌逝 6旬婦同患肝硬化 醫生揭一家3口有一個共通點 籲做一事預防