【消委會/果醬/高糖/低糖/甜味劑/高分/士多啤梨/杏桃/藍莓/香橙/覆盆子/紅桑/糖份/糖分】消委會早前搜羅30款較常見的果醬進行測試,結果發現29款屬高糖食物,餘下1款則檢出無糖甜味劑。惟近年有研究指出,無論是游離糖還是無糖甜味劑,都應減少攝取。
消委會早前從超市及百貨公司購買30款較常見的果醬,每100克售價由$3.1至$40.8,包括10款士多啤梨果醬、5款杏桃果醬、7款藍莓及相關果醬、5款香橙果醬和3款覆盆子/紅桑莓果醬。
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消委會果醬 | 逾9成半屬高糖
30款樣本中,除「Beyer」外,其餘29款均屬高糖,全部樣本每100克的平均糖含量為42.9克。「Mrs Darlington's」藍莓果醬的糖含量最高(每100克58.6克),進食1份食用分量(16.5克)等於攝入9.7克糖,佔每日攝取限量約2成。「Beyer」士多啤梨果醬的糖含量最低(每100克4.34克),屬於低糖。不過,測試結果及其配料表顯示該樣本加了無糖甜味劑三氯半乳蔗糖。
進食果醬而攝入的糖屬游離糖,以一個每日攝取2,000千卡的健康成人為例,每日攝取的游離糖不應超過50克,過量攝入可能增加過重、肥胖、患上糖尿病和蛀牙等疾病的風險。
消委會果醬 | 1款檢出無糖甜味劑
測試結果顯示,「Beyer」士多啤梨果醬檢出三氯半乳蔗糖(三氯蔗糖),檢出量為每公斤342毫克,含量未有超標。
消委會果醬 | 維他命C含量普遍較低
以每100克計,「agrimontana」的維他命C含量為18毫克,屬「維他命C來源」食物;而「Hero」及「九州果實」每100克維他命C含量分別是35.9毫克和37.8毫克,屬「高維他命C」食物,該2款的配料表顯示產品添加了維他命C作為抗氧化劑,防止氧化及變色。
其餘27款的維他命C含量均偏低,全部每100克的平均維他命C含量為5.5毫克。當中有3款完全沒有檢出維他命C,分別是「Cirio」、「法國聖桃園」及「Essential Waitrose & Partners」,其餘樣本的維他命C含量由每100克0.62毫克至13.1毫克。
消委會果醬 | 高分果醬名單
士多啤梨果醬
- agrimontana;Strawberries Extra Jam;$84;4⭐
- 法國聖桃園 St. Dalfour 天然草莓果醬 100% Fruit Content Spread Strawberry;$31;4⭐
- 日本青旗 Aohata 果肉果醬 - 士多啤梨 Fully Fruit Jam - Strawberry;$44;4⭐
- Casino Strawberry Jam;$29.9;4⭐
- Annes Feinste Organic Strawberry Fruit Jam;$37.9;4⭐
- Smucker's Regular Preserves - Strawberry;$37;4⭐
- Beyer 96% Fruit Spread of Strawberries;$55;4⭐
杏桃果醬
- Hero Apricot Jam;$34.1;4.5⭐
藍莓及相關果醬
- Lorusso Organic Blueberry Extra Jam;$112;4⭐
- Mrs Bridges Blackcurrant & Blueberry Preserve;$52.5;4⭐
- ZUEGG Blueberry Jam;$26;4⭐
- 法國聖桃園 St. Dalfour 天然野生藍莓果醬 100% Fruit Content Spread Blueberry;$31;4⭐
- Annes Feinste Organic Blueberry Fruit Jam;$36;4⭐
- Mrs Darlington's Extra Jam Wild Blueberry Jam;$40;4⭐
香橙果醬
- アヲハタ Aohata Orange Jam;$38.9;4.5⭐
覆盆子/紅桑莓果醬
- Bonne Maman Raspberry Preserve Extra Jam;$48;4⭐
資料源自消委會第571期《選擇》月刊,產品售價及品質或有變更
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