【大腸癌/醫生/息肉/惡化/早餐/蔬菜/復發/改善長期便秘】據日本《DIAMOND Online》報道，日本「JCHO東京新宿醫療中心」耳鼻喉科主任石井正則，因家族有結腸癌病史，他在40多歲時接受大腸鏡檢查，首次發現小息肉，切除後確診為癌前病變。
息肉暴增惡化成大腸癌
專科醫生建議他每隔2年覆診，但他由於工作繁忙，延至5年後才再次檢查，結果發現息肉已惡化成癌症，即使每年定期檢查，仍屢次新生息肉，令他感到壓力沉重。
每日早餐吃一款菜 15年無復發
為預防息肉復發，石井正則向大腸專科醫生求教，獲建議每天攝取高麗菜（椰菜），自此他每天早餐都會固定吃一大盤生高麗菜，翌年檢查發現息肉全數消失，連續追蹤15年再無新息肉。他又指這個習慣同時能改善長期便秘，腸道更順暢，健康明顯提升。
據報雖然尚無明確科學證據證明高麗菜能預防息肉，日本國立癌症研究中心指出，高麗菜與大腸癌罹患率無顯著關聯，但多吃十字花科蔬菜跟死亡率下降有關。攝取量最高者，男性死亡率降14％、女性降11％，因蔬菜中的硫代葡萄糖素等營養素具抗氧化、解毒及抗發炎作用。
此外，石井正則早餐不僅有生高麗菜，還有火腿、芝士、蔥薑、剩菜和濁醋等，並加入納豆、乳酪、水果。日本健康檢定協會理事長營養師望月理惠子表示，其飲食兼顧膳食纖維、發酵食品和抗氧化成分，一般人可參考此模式，搭配味噌湯或全穀主食，養成健康腸道習慣，預防大腸疾病。
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