【百香果/維他命C/橙/抗氧化/預防高血壓/專家/推薦/食譜/消脂/整腸/選購貼士/果籽/消化】台灣癌症關懷基金會董事長陳月卿在Facebook發帖，指台灣7至9月是百香果盛產的季節，並分享百香果的益處和吃法。
百香果5大益處
- 天然百香果有安定神經作用，能紓緩焦慮、頭痛
- 維生素C含量驚人，1個相當於8個橙
- 鉀含量高，有助利尿、預防高血壓
- 富含β-胡蘿蔔素及抗氧化成分，護膚養顏
- 小黑籽含高膳食纖維，有助整腸排毒
一招果籽更易消化保留營養
陳月卿表示，她平日製作「綠拿鐵」時會加入百香果，有時也會直接用湯匙挖果囊、果汁和種籽一起吃。不過，她形容每次咬到籽都覺得牙齦酸痛，要咬碎都很費力，這時可用榨汁機用最高轉速不加水打30至40秒，令籽完全被打碎，即入口滑順又不傷牙齒，且完整保留營養，不論是當沙律醬汁或甜點淋醬都很合適，打成汁後亦較容易消化吸收。
她又教授在選購百香果時，最好挑選顏色較深的。
百香果2大食譜
百香芹亞麻仁籽精力湯：消脂
食材
- 豌豆苗 20克（可以其他芽菜或燙熟蔬菜代替)
- 菠蘿 150克
- 百香果 1個（或百香果醬1大匙）
- 蘋果 1個
- 西芹 15克
- 乾海帶芽 3克
- 亞麻仁籽 1大匙
- 水 350毫升
製法
- 將乾海帶芽泡水30分鐘，泡發後備用。
- 將所有食材置入榨汁機，啟動電源，打30至40秒即完成。
鳳梨百香果汁：整腸健胃
食材
- 菠蘿 200克
- 百香果 2個
- 冰塊 1米杯
- 水 100毫升
製法
- 將百香果洗淨、切開， 挖出果肉及黑籽。
- 將所有材料置入榨汁機，打約40秒即完成。
【延伸閱讀】