【膽固醇/加工食品/醫生/推薦/水果霸主/逆轉/高血脂】台灣營養功能醫學專家劉博仁在一個健康節目中表示，現代人血脂過高已成為常見問題。
他指出牛油果雖屬高油脂水果，但其油脂屬於對健康有益的單元不飽和脂肪酸，有助降低壞膽固醇（低密度脂蛋白；LDL），還能降低三酸甘油酯，同時提升好膽固醇（高密度脂蛋白；HDL）。此外，牛油果還富含維生素A、C、E、鈉、鉀、鈣、鎂、磷和菸鹼素（維生素B3），對神經系統健康也有幫助。
日吃3個月逆轉高血脂
他分享一名長期愛吃加工食品的男患者，經建議後每天食用半個牛油果並戒掉加工食品，3個月後其低密度膽固醇從150降至121毫克/分升，高密度膽固醇則從40升至60。
另有一名患者經常吃芒果、菠蘿，導致三酸甘油酯過高，在每天食用3分之1個牛油果後，3、4個月後其三酸甘油酯從200多降至130多毫克/分升，顯示牛油果控制血脂和改善心血管健康效果顯著，堪稱「降膽固醇的水果霸主」。
劉博仁建議，如想改善血脂或保護心血管健康，可考慮將牛油果納入日常飲食，但要注意總熱量攝取，並搭配健康生活習慣，才能達到理想的保健效果。
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