【蔬果/農藥/污糟/癌症/糖尿病/風險/乾淨/貼士/水果/生果/蔬菜/乳癌】綜合外媒報道，每年環境工作小組（EWG）都會根據農藥污染程度對水果和蔬菜進行排名。EWG的《2025年購物指南》根據美國農業部（USDA）對超過5.3萬個水果和蔬菜的測試，列出12款最骯髒和15款最乾淨的蔬果，根據農藥的存在、頻率、濃度和毒性進行排名。
12款最骯髒的蔬果包括菠菜、草莓和提子等，其中96%顯示有農藥殘留，甚至檢測出超過50種不同的農藥。最乾淨的蔬果則有菠蘿、牛油果和甜粟米等，近60%未檢測到任何農藥殘留，且整體農藥毒性非常低。
農藥用於保護農作物，但對人體健康有顯著危害。研究表明，農藥可能會干擾激素、影響生育能力、降低卵巢功能、減少精子品質，還可能增加患乳癌、二型糖尿病和心血管疾病的風險。
15款最乾淨蔬果
所有47種樣本中，農藥殘留水平最低的15種蔬果：
- 菠蘿
- 甜粟米（新鮮和冷凍）
- 牛油果
- 木瓜
- 洋蔥
- 甜豌豆（冷凍）
- 蘆筍
- 椰菜
- 西瓜
- 椰菜花
- 香蕉
- 芒果
- 紅蘿蔔
- 菇
- 奇異果
12款最骯髒蔬果
據EWG對最新USDA數據的分析，在測試的47種項目中，以下12種水果和蔬菜被發現農藥污染最嚴重。
- 菠菜
- 草莓
- 羽衣甘藍和芥菜
- 提子
- 桃子
- 櫻桃
- 桃駁李
- 梨
- 蘋果
- 黑莓
- 藍莓
- 馬鈴薯
在所有12種蔬果中，96%發現有農藥。在12款最骯髒的蔬果中，共檢測到203種農藥，除了櫻桃，每種蔬果都顯示超過50種農藥。除了馬鈴薯，每種樣本的平均農藥檢出量都在4種以上，而馬鈴薯的平均數為2種。
如何減少農藥風險
為減少農藥暴露，建議購買農藥殘留水平最低的15種蔬果或有機（新鮮或冷凍）蔬果，以及12款最骯髒的蔬果的有機產品。此外，所有蔬果在食用前都應以流動水最少沖洗15秒。
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