【蕃薯葉/清熱/解毒/預防/癌症/中醫師/潤腸/通便/食法/吃法/地瓜葉】台灣中醫師羅珮琳在Facebook發文，指自己每周有3個夜診，而她每次買外賣晚餐都會點一份蕃薯葉，每周最少會吃3次，自從開始吃蕃薯葉後，沒有任何排便問題。
蕃薯葉功效
她形容蕃薯葉味甘，性平偏凉，歸入肺、胃、大腸經，主清熱解毒、潤腸通便，每100公克的蕃薯葉，有高達3.1公克膳食纖維，潤腸通便效果極佳，且熱量僅22大卡，低卡高纖絕對是控制體重的好幫手。
她又指蕃薯葉富含多酚、花青素、黃酮類、綠原酸等生物活性成分，綠原酸可改善糖尿病患者的血糖反應與血糖指數。研究指出多酚與花青素能抑制大腸癌、乳癌、肺癌等多種癌細胞的增殖，並誘導細胞凋亡，同時展現抗突變作用。
此外，蕃薯葉一般食療用於緩解血熱出血、皮膚膿腫、跌打腫痛、風濕性痺痛，適用於疹癢、蕁麻疹、濕疹等皮膚癢症，也可緩解小便不通、血尿等症狀。另有研究顯示，每天攝取200克紫色蕃薯葉提取物，可增強自然殺手細胞活性，提升免疫力。
忌2種吃法
不過，羅珮琳指蕃薯葉為涼性，不宜涼拌或生食，很多人會用來打「精力湯」，但葉菜最好熟食。
3類人慎吃
此外，蕃薯葉屬高鉀蔬菜，慢性腎病患者或需低鉀飲食者應避免大量食用。如想補充蕃薯葉但擔心鉀離子過高，可先以汆燙方式降低鉀含量再食用。蕃薯葉同時含有維生素K有助凝血，有服用抗凝血藥物的病患，應避免大量攝取。
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