【草莓/天然/美白丸/護心/抗發炎/藍光/拆解/迷思/糖分/營養師/推薦/吃法/糖份/士多啤梨】台灣健康醫療專頁「健康多1點」在Facebook分享，指草莓（士多啤梨）藏著驚人的健康能量，包括抗氧化、護心血管、美肌、護眼、抗發炎。
超強抗氧化力
草莓的紅色來自花青素，這種天然色素是抗氧化界的「明星」，能協助清除身體中的自由基，減少細胞受損，讓皮膚更亮、精神更好。加上草莓富含維生素C，每100公克含有60 毫克左右，甚至比某些柑橘類水果多。維生素C不只是免疫系統的強力後盾，也是膠原蛋白合成不可或缺的關鍵，故草莓常被視為「天然美白丸」。
低熱量、高飽足、減脂救星
每100公克的草莓，熱量只有約32大卡。它的膳食纖維能延緩血糖上升、增加飽足感，對正在控制飲食的人來說，不只不會造成負擔，還能幫助維持更穩定的食慾。
護心、抗發炎
草莓中的抗氧化物質不只保護皮膚，更能降低身體慢性發炎指數。研究指出，常吃草莓的人，血管健康狀況通常較佳，壞膽固醇容易下降，好膽固醇更穩定。同時，草莓中的鉀能幫助調節血壓，抵銷鈉攝取過多的影響。
護眼、抗疲勞、對抗藍光與壓力
草莓中除了維生素C，還含有葉黃素與玉米黃素，能減少藍光對眼睛的傷害、維持視網膜健康。加上草莓的抗氧化特性，能降低身體疲勞感。
草莓3大常見迷思
1. 草莓越大粒越好？
大小與營養成分無直接關係，但香氣濃、顏色均勻、籽點分布均勻的草莓通常更新鮮。
2. 草莓一定要浸鹽水？
其實只要流動清水加輕刷，就能洗掉大部分表面髒汙；長時間泡水反而會讓草莓流失營養、口感變差。
3. 草莓很甜一定糖分高？
草莓的甜感主要來自果酸與香氣的平衡，實際上糖分不高，也是血糖友善的水果。
營養師推薦草莓3種吃法
- 直接吃：保留最多維生素C
- 搭乳酪：增加益生菌，腸胃更順
- 做沙律：搭配堅果、嫩葉菜，抗氧化更升級
注意避免加煉奶、糖漿，否則熱量瞬間暴增。
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