【消委會/蜂蜜/致癌/抗生素/糖分/滿分/食用/儲存/貼士】消委會曾測試45款常見的預先包裝蜂蜜及麥蘆卡蜂蜜產品的抗生素及除害劑殘餘量、糖分攙雜、產地分析、一般品質，及麥蘆卡蜂蜜的抗菌活性。結果發現有2款蜂蜜檢出多種抗生素，11款檢出除害劑，而在7款攙雜糖分的樣本中，攙糖比例最嚴重者高達85%。
消委會早前從超市及百貨公司的食品部搜集35款一般蜂蜜及10款麥蘆卡蜂蜜，委託實驗室進行抗菌素及除害劑殘餘量、糖分攙雜、產地分析、一般品質測試，以及麥蘆卡蜂蜜的抗菌活性測試。
消委會蜂蜜 | 2款檢出多種抗生素
有2款檢出多種抗生素殘餘，「喜來Hero」Natural Bee Honey檢出8種抗生素；另1款「大廟口」天然蜂蜜則檢出2種抗生素。 在檢出的抗生素中，甲硝唑在實驗動物中已證實具致癌性；而硝基呋喃類抗生素是基因毒性致癌物，可能引起基因突變。
另一個潛在風險是抗生素過敏，在有這種過敏症的人身上，即使攝入少量抗生素，也可能引發不良反應，如皮疹、臉部、 嘴巴和舌頭腫脹，嚴重甚至可能死亡。
消委會蜂蜜 | 11款檢出除害劑
45款樣本中，11款檢出除害劑殘餘量，當中「綠印牌」三葉草鮮蜂蜜的草甘膦殘餘量（每公斤0.051毫克）輕微超過歐盟標準（每公斤不多於0.05毫克）。
消委會蜂蜜 | 7款攙雜糖分
據CODEX，蜂蜜不應添加任何物質，因此蜂蜜不應攙雜糖分。測試結果發現有6款一般蜂蜜和3款麥蘆卡蜂蜜檢出攙雜糖分。6款檢出攙糖的一般蜂蜜中，「益蜂园」百花蜜－多花種蜂蜜檢出含餵食或糖漿攙假的外來糖（碳3植物糖）。另外5款則檢出碳4植物糖，當中「養康」台灣百花蜜的配料表列明成分為「百花蜜，果糖」，百花蜜應是主要配料，但結果顯示攙雜的碳4植物糖含量高達85%，但產品仍使用「百花蜜」為名稱。
3款檢出攙糖的麥蘆卡蜂蜜中， 「Superbee UMF」檢出含餵食或糖漿攙假的外來糖（碳3植物糖）。另外2款則分別檢出8.88%和9%碳4植物糖。
消委會蜂蜜 | 麥蘆卡蜂蜜抗菌活性測試
10款樣本中，有9款均使用UMF或MGO （MG）作為抗菌活性的單位，只有「蜂兒花蜜」Manuka - Manuka Pollen 85+ Pure Natural New Zealand Honey使用Manuka Pollen作標示，測試結果顯示其NPA及TA均少於檢測限 （8.2%），而檢出的MGO及DHA含量分別是每公斤含43及92毫克。其餘的測試結果合乎其包裝上UMF或MGO（MG）標示的數值。
消委會蜂蜜 | 選購及儲存貼士
- 細閱包裝上的產品描述及配料表，查看產品包裝是否完整，並留意食用期限。如食用分量不多，宜選小包裝產品。
- 挑選生產日期較近，顏色較淺的。生產加工或儲存運輸過程溫度過高，會使蜂蜜中產生HMF，HMF會加深蜂蜜的顏色。
- 蜂蜜最佳儲存溫度為18℃至24℃，避免陽光直接照射。
消委會蜂蜜 | 食用建議
- 蜂蜜應密封保存。
- 進食時，以傾倒的方式或用乾燥潔淨的勺子取出，開封後應盡快食用。
- 沖服蜂蜜水溫宜在60℃以下。
- 避免用金屬容器或湯匙接觸蜂蜜。
- 適度食用，過量攝入游離糖，可能增加肥胖和蛀牙等風險。
消委會蜂蜜 | 滿分（總評5星）蜂蜜名單
一般蜂蜜產品
- 蜜園牌 Sweet Meadow Wildflower Honey；$139；5⭐
- 康維他 Comvita 麥蘆卡野地蜂蜜 Wildlands Honey；$199；5⭐
- Bee 2 Australian Honey Straws（Yellow Box Honey）100% Australia Natural Honey；$52；5⭐
- 健康觀 寧夏有機枸杞花蜜 Organic Wolfberry Flower Honey；$78；5⭐
- 一番營養龍眼蜂蜜 Longan Honey；$140；5⭐
- Rigoni di Asiago Mielbio Italian Honey Organic Orange Blossom Raw and Creamy；$79；5⭐
- 好也 Hoyer 有機香橙花蜂蜜 Orangenblüte Bio - Honig Fein-Lieblich；$122；5⭐
- 寶生園 Po Sang Yuen 真蜜 百花蜜 Mixed Flower Honey；$52；5⭐
- Breitsamer Honig Good Morning, Honey - 100% Natural Blossom Honey；$61；5⭐
- 愛比素 El Brezal Forest Honey；$76；5⭐
- 蜂の音 Hachinone 百花蜂蜜 Kokusan Hundred Flower Honey；$188；5⭐
- Essential Waitrose Pure Clear Honey；$48；5⭐
麥蘆卡蜂蜜產品
- 康維他 Comvita UMF 15+ 麥蘆卡蜂蜜 UMF 15+ Manuka Honey；$649；5⭐
- 蜂兒花蜜 Airborne Honey Manuka - Manuka Pollen 85+ Pure Natural New Zealand Honey；$339；5⭐
- Nelson Honey Manuka Honey MG 100+；$215；5⭐
- Cammells Manuka Honey UMF 12+；$448；5⭐
- 慈康農圃 Organic Garden 紐西蘭有機蜜露康蜂蜜 MGO100+ Organic Manuka Honey MGO 100+；$280；5⭐
- 家得路 Catalo 活性麥蘆卡因子UMF15+健胃蜂蜜 Active UMF®15+ Manuka Honey；$658；5⭐
- 慕氏 Mossop's UMF 15+ 麥蘆卡保蜂蜜 UMF 15+ Manuka Honey；$1,338；5⭐
- 美宜蜂 Milford UMF15+ 麥蘆卡保健蜂蜜 UMF15+Manuka Honey 100% Pure ；$625；5⭐
資料源自消委會第501期《選擇》月刊，產品售價及品質或有變更。
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