【百香果/紫外線/抗氧化/降血壓/成分/醫生/減脂/抗老/手搖飲品】台灣減重醫生蕭捷健在Facebook發帖，指百香果除了能改善胰島素敏感性，也能抵抗紫外線，重點是把裡面的籽咬碎，才能釋放裡面的成分。
改善胰島素敏感性、降血壓
他指百香果種子萃取物白皮杉醇（Piceatannol）能改善胰島素敏感性，白皮杉醇就躲在黑硬種子裡。他引述研究找來一群過重男性，讓他們補充百香果種子萃取的白皮杉醇，結果這群男性的胰島素敏感性變好，血壓下降，心跳也較不會亂跳。
百香果種子抗老、抗氧化
2024年的細胞實驗還顯示，白皮杉醇更可上調SIRT1（長壽基因），促進粒線體與脂肪代謝路徑。2018年一個隨機雙盲實驗更發現，百香果種子萃取物對皮膚保濕、彈性有幫助，它能促進膠原蛋白生成，還能擋掉UVB紫外線帶來的氧化壓力。這是因百香果種子裡的白皮杉醇本身就是一種多酚，研究指它跟抑制黑色素形成、提升抗氧化能力有關。
自製減脂抗老手搖飲品
不過，蕭捷健指在現實生活中，吃進去的百香果還加上果糖和珍珠。如想抗老、改善胰島素阻抗，以下吃法最有效？
- 必須咬碎種子，才能釋放白皮杉醇好吸收。
- 拒絕純果汁：果汁濾掉纖維後就變成高糖水，容易引起血糖波動。
- 低糖特調：搭配氣泡水、阿拉伯糖、羅漢果糖，亦可加維他命氣泡錠、綠茶，在家也能做出增肌減脂抗老的手搖飲品。
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