【餐具/安全/醫生/膠樽/甲醛/致癌物/材質/風險/安全/膠盒/食物】台灣家醫科醫生李思賢在Facebook發帖，指家中常見的容器，可能在偷偷釋放有毒甚至致癌物質，遂整理出一份安全清單拆解風險。
盡量不要用
1. 發泡膠
發泡膠遇到熱食、熱湯、油脂，會溶出苯乙烯，這被列為「可能致癌物」。
2. 美耐皿（仿瓷碗）
由甲醛樹脂製成，如裝熱食、酸性食物，溶出量會明顯升高。有研究顯示，在高溫下甲醛溶出可超標數十倍。
3. PVC
常見於舊式保鮮紙，含塑化劑（鄰苯二甲酸酯），是明確的內分泌干擾物。
條件安全但仍要注意
1. 膠樽（PET）
單次使用還好，但放熱車裡、重複裝熱水，會開始溶出重金屬銻和微塑膠。應喝完就掉，不要重複使用。
2. 外賣餐盒（PP）
PP是塑膠裡耐熱性最好，很多標示「可微波」。但近年研究仍發現加熱後會釋放微塑膠，影響代謝。
3. 鋁製品
接觸酸性食物（醋、番茄）會溶出鋁離子，表面有刮傷後風險更高。
安全選擇
1. 不鏽鋼
常見304和316兩種，相對安全。316多了鉬，耐腐蝕性更強，是更好的選擇。買水壺、飯盒認明316食品級不鏽鋼。
2. 鈦金屬
目前金屬容器裡最惰性、最不容易溶出的材質。價格偏高，但如預算允許，是很好的長期投資。
3. 玻璃
化學惰性，幾乎不溶出任何東西。避開鉛晶玻璃，一般強化玻璃非常安全。
4. 陶瓷
本體安全，但注意釉料品質。顏色鮮豔的非食品級陶器，釉料可能含鉛或鎘。選有食品級認證的就好。
總結而言，玻璃和不鏽鋼是最容易入手的選項。塑膠不是完全不能用，但裝高溫和酸性食物，溶出風險最高。
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