日本最美村落 | 赤井川村枯樹林雪景玩直立板火山口農產業強米製雪糕開村80周年創太鼓蘊人文歷史

【日本最美村落/旅遊/蔣家旻/旅行/北海道/赤井川村/火山口/土壤/肥沃/農產業/雪糕/太鼓/人文歷史/雪景/直立板】TVB旅遊節目《日本最美村落》主持人蔣家旻，第5集繼續帶大家探索北海道京極町。

羊蹄山下西餐廳嚐高級熊肉料理

在羊蹄山下，有一間漂亮、有趣且環境舒適的西餐廳，可以品嚐到西日式的黑松露生蠔、前菜拼盤、野味料理洞爺湖蝦夷鹿、知床產棕熊、日法式海鮮料理北海道產帝王蟹、當造水果雪葩、肉類料理留壽都產羊仔背肉、本鮪、油甘魚、蜜柑牡丹蝦玄米飯壽司和甜品。

地址：北海道虻田郡京極町更進470-3

下一站來到赤井川村，該是日本唯一生活在噴火口的村落，人口1,483，村中心和農田主要分布在西北部的火山口盆地，除西邊外三面環山，境內大部分為森林。其中落合水壩親水廣場在2001年落成，水壩湖上豎立無數枯木，令湖面彷彿覆蓋著一片枯樹林，形成獨特又美麗的風景。

據說村落在興建水壩時，想留下美麗的自然風景，所以留下一片樹在水壩湖中。此外，有很多樹的位置再進去一點，在下雨後會出現小瀑布，是當地人推介的絕美景點。而在該處更可玩直立板，不過冬季比較少人玩。

赤井川村的農產業很厲害，有很多新鮮美味的食材，因赤井川村擁有盆地特有的晝夜溫差，以及火山灰質的土壤，土壤在北海道中屬較肥沃，因此農作物的澱粉含量高，糖度和甜味亦格外突出。

大家可以買由美味食材製成的沙律醬做手信，裡面有蘿蔔、青椒、來自赤井川村的洋蔥，還有赤井川村產粟米銅鑼燒，以及赤井川村產的南瓜牛油，該品牌是被名牌選用的南瓜和南瓜醬。

地址：北海道余市郡赤井川村字都190番地16

餐點方面，蔣家旻品嚐了北海道四元豚，四元豚由4個最佳豬種長白豬、大約克郡豬、杜洛克紅毛豬和黑豬伯克豬混種育成，肉質十分柔軟，沒有腥味或油膩感，並帶有溫和的甜品；至於鹽味飯糰就是由赤井川村農園的白米製成。當地還有一款有名雪糕，是用赤井川產的稀少米種製成，裡面還吃得到米粒。

住宿方面，民宿可以選擇包早餐和晚餐，餐點有蔬菜、魚、菇類等。

地址：北海道余市郡赤井川村字赤井川88-2

火山口太鼓是赤井川村很重視的文化，赤井川村在開村80周年時，為創造一種當地表演藝術而出現，現時共有10多首樂曲，音樂滿載當地自然和人文的歷史。

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