日本連鎖迴轉壽司餐廳「壽司郎」(Sushiro/スシロー)的母公司於周一(8月31日)宣布,將在今年10月,於紐約時代廣場附近開設在美國的首間壽司郎分店。據報,壽司郎於紐約分店的定價相比日本及香港的分店較高,最便宜的一碟壽司售價由5美元(約39港元)起跳,日本分店最低價格約為120日圓(約6港元),香港分店則為12港元。
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首次進軍美國市場
壽司郎目前海外分店主要集中於亞洲地區,今次是品牌首次進軍美國市場。壽司郎母公司Food & Life Companies介紹,新店保留標誌性的餐桌電子顯示屏幕點餐系統,同時亦因應當地市場需求,增設私人包廂空間。
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紐約分店食物價格遠高於亞洲門市
不過,紐約分店的食物價格遠高於亞洲地區。根據官方公布的價格,吞拿魚餐點方面,普通吞拿魚壽司(兩件)售價為5美元(約39港元)、優質肥吞拿魚(大腩)壽司售價為10美元(約78港元),而開幕限定的「吞拿魚捲」售價就高達14美元(約110港元)。
母公司:已平衡了成本與品質
Food & Life Companies行政總裁山本雅啓在解釋定價策略時表示,公司希望在保持產品正宗品質的同時,盡可能提供最合理的價格。
盼向世界推廣日本壽司文化
他亦指,希望這間位於紐約中心地帶的新門市,能成為一個向全世界傳播日本壽司文化與訊息的重要平台。