早餐危機 | 癌症名醫點名絕不吃3類早餐 增大腸癌肝癌乳癌風險

早餐危機 | 癌症名醫點名絕不吃3類早餐 增大腸癌肝癌乳癌風險

【早餐/癌症】據日本《週刊女性PRIME》報道,當地癌症名醫、帝京大學福岡醫療技術學部教授佐藤典宏指出,有3類早餐容易致癌,包括:

1. 碳水化合物

佐藤典宏指出,麵包、白飯和麵條等精緻碳水化合物,含有大量精製類碳水化合物,吃太多易令血糖快速飆升,長期下來會分泌過量胰島素,導致細胞發炎,增加胰臟癌、大腸癌、肝癌、乳癌的風險。

2. 加工肉品

早餐常見的煙肉、火腿、香腸,都屬於加工肉品,其中含有亞硝酸鈉等食品添加物,早已被世界衛生組織(WHO)列為一級致癌物。

佐藤典宏表示,吃加工肉品不代表就會得癌症,只是不建議過量攝取,因每天多吃超過50克加工肉品,4片火腿或2.5條香腸,大腸癌風險就會增加18%。

3. 高脂乳製品

佐藤典宏表示,一項針對2,000名大腸癌患者的研究發現,習慣食用低脂乳製品的患者,大腸癌復發風險降低40%;而攝取較多一般乳製品的人,會增加60%復發風險,故建議少吃鮮奶油、高脂乳製品。

【延伸閱讀】

麵包過期1分鐘可否吃用? 營養師教憑2點判斷🥖

脂肪肝 | 30歲女患脂肪肝 早餐戒麵包改吃2物 無做運動瘦11磅告別脂肪肝

高鈉危機 | 3種吃起來不鹹卻高鈉食物 這款早餐都上榜 易口渴疲倦傷腎3大方法排鈉