飲品陷阱 | 4類飲品暗藏癌症風險純天然果汁都高危醫生推介5款健康飲料榨汁注意4點

【飲品/飲料/健康/患癌/癌症/果汁】台灣胸腔暨重症專科醫生黃軒在Facebook發文，指最新研究證實，全球每年有超過 ‌50萬例癌症‌與含糖飲料直接相關，但不要以為只有糖分是「兇手」，連以為健康的「溫燙飲料」，都可能暗藏癌病變的風險。

1. 含糖飲料：癌細胞的「超跑燃料」

刊載於《Circulation》的研究指出，汽水和其他含糖飲料一年可能造成6,450人死於癌症，每天喝500毫升含糖飲料‌（約1杯大杯手搖），胰臟癌風險激增87%‌；每天喝1杯含糖量達70克手搖（約2杯罐裝可樂），胰臟癌死亡風險是未喝含糖飲料的年輕人3倍。

此外，高糖飲食會使乳房更緻密、乳癌風險上升。研究人員發現採西式飲食習慣的人，乳房緻密度增41%，如再加上攝取熱量密度高的食物，乳癌風險更上升近50%左右。

2. 酒精飲品：DNA分子粉碎機

WHO列為一級致癌物‌，每18克酒精（約1.5罐啤酒）提升7%消化道癌症風險‌。與飲酒有關的乙醛，早已被IARC列為「令人類致癌（第1組）的致癌物質。乙醛對東亞人的傷害尤大，酵素功能不好的東亞人飲酒，患食道癌和頭頸癌的機率比其他人高。

3. 65°C以上熱飲：食道「岩漿灼傷」

國際癌症研究機構警告，高溫飲品使食道癌風險暴增8倍‌。據世界衛生組織國際癌症研究中心（IARC）的致癌物清單，「超過65°C的熱飲」列為2A致癌物。

4. 加工果汁

即使是市場號稱100%的純天然果汁，也會使整體罹癌風險上升12%。因去纖維製程使果糖吸收速度暴衝，肝臟轉化為脂肪促進發炎反應。

黃軒表示，維持健康的飲品選擇非常重要，以下是不含糖、不含酒精、不過燙、非加工果汁的健康飲品建議：

1. 水

這是最基本也是最重要的健康飲品，能幫助身體維持正常運作，促進新陳代謝，且完全不含熱量。

2. 無糖茶（原味茶）

各式不加糖的原味茶都是很好的選擇，例如：

3. 無糖咖啡（原味黑咖啡）

適量飲用不加糖和奶精的黑咖啡可以提神醒腦，並含有抗氧化物質。但要注意咖啡因攝取量，避免過量。

4. 其他健康飲品

新鮮現榨果汁（稀釋）：如果想喝果汁，務必選擇自己新鮮榨取，並且用水稀釋飲用，以降低天然糖分攝取。不要濾掉果渣，因為富含膳食纖維。但仍建議適量飲用，不宜取代飲水。
無糖豆漿：含有豐富的植物性蛋白質和鈣質，是不錯的乳製品替代品，建議選擇無額外添加糖。無糖植物奶：如杏仁奶、燕麥奶、椰奶等，選擇無糖口味，可以提供不同的風味和營養。
檸檬水/氣泡水（無糖）：在水中加入新鮮檸檬片，可以增加風味，並補充維他命C。無糖氣泡水也能帶來清爽的口感。
牛奶/乳酪（無糖或低脂）：提供鈣質和蛋白質，但要注意選擇無糖或低脂，並適量飲用。
新鮮現榨蔬菜汁：由新鮮蔬菜榨取而成，富含維他命、礦物質和膳食纖維。可以單獨飲用，也可以與少量水果混合以改善風味。建議以綠葉蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）、芹菜、紅蘿蔔、甜菜根等為主要成分。同樣建議適量飲用，並作為均衡飲食的一部分。

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