【健康/飲品/營養/牛奶/豆漿/醫生/高鈣/飲料/血糖/骨骼】台灣家醫科醫生李思賢在Facebook發帖，指芝麻的營養成分非常豐富，不但含有鎂、鋅、鐵、鉀等多種重要礦物質，其中鈣含量更是植物界中的佼佼者，對骨骼保健有很大幫助。
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他又指芝麻含有2種非常珍貴的植化素：芝麻素（sesamin）和芝麻酚（sesamol），這些天然多酚不只具抗氧化功能，也能幫助調節腸道菌相和肝臟代謝。
延緩餐後血糖上升 適合糖尿病患者
此外，芝麻有超過50%的成分是優質油脂，這些天然的不飽和脂肪酸可延緩餐後血糖上升、提升飽足感，讓人吃早餐後不會容易餓。而芝麻本身的含糖量非常低，也沒有精製碳水，非常適合糖尿病患者或低醣飲食者當作早上的能量來源。
簡單兩步自製芝麻飲料
李思賢表示，早餐不一定要喝牛奶或豆漿，芝麻飲是一個更健康、更多營養密度的選擇，並教授自製健康芝麻飲料的方法。
- 黑芝麻和白芝麻以2:1的比例，不加水、不加糖，直接打成濃稠的芝麻糊。
- 每天早上只要挖1匙，加上熱水沖開，就能立刻變成一杯香濃又溫暖的早餐飲品。
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