飲食健康 | 8旬翁體虛要人攙扶自言「最後一次睇醫生」名醫教日吃5隻烚蛋 1個月後現奇蹟效果驚人

【飲食/健康/體虛/醫生/烚蛋/奇蹟/效果/雞蛋】據日本《東洋經濟》報道，日本肝臟名醫、東京日本橋栗原診所院長栗原毅在新書分享一宗病例，一名80多歲的虛弱男性長者，必須靠兒子攙扶才能行走，前去就診時甚至說出「這是我最後一次來看醫生」。

一天吃5隻烚蛋

經檢查後發現，該患者白蛋白數值相當低，只有3.3g/dL（成人應在3.5至5g/dL），屬於相當危險的程度，栗原毅便建議他回去後一天吃5隻烚蛋。

該患者1個月後覆診，不但能自己行走，氣色也比以前好，就像換了個人，血液檢查發現白蛋白數值恢復至4.1，2個月後甚至上升至4.7。該患者形容，每天吃5隻烚蛋後，明顯感覺重拾精神和活力。

栗原毅指出，這是因為患者攝取足夠的動物性蛋白質，運送營養的能力提升，讓身體恢復能量，可見維持良好的白蛋白數值有助健康，這種影響在年紀越大時越重要。

栗原毅表示，白蛋白是判定營養不良的重要指標之一，如過低可能引發肌少症、虛弱症等情況，也容易造成皮膚蒼白，以及骨骼、頭髮、免疫系統脆弱。東京老年醫學研究所有研究指出，白蛋白水平較低的人，死亡風險也較高，較高的人長壽機率也越高。對長者來說，白蛋白數值以4.5為佳。

栗原毅指出，吃動物性蛋白質對健康來說非常重要，如能均衡攝取肉類和蛋類更好，對於不能吃太多肉的長者來說，雞蛋的攝取很重要。有些人擔心大量吃雞蛋會增加膽固醇，但這樣的觀念已被現代醫學推翻。

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