【長壽/飲食/研究/類黃酮/死亡率/疾病/醫生/超級食物/一日三餐/配搭】台灣神經科臨床醫生鄭淳予在Facebook發文，指2025年6月發表在《Nature Food》的大型前瞻性、相關性研究，英國女王大學貝爾法斯特領導的團隊，分析英國生物銀行近12萬名40至70歲成人，追蹤長達10年。
結果發現：
- 喝茶更長壽：每天攝取約500毫克類黃酮，約2至3杯綠茶，與死亡率降低16%有關。
- 多樣性加乘效果：攝取最廣泛多樣性類黃酮的人，各種慢性疾病風險降低：心血管疾病 下降10%、二型糖尿病降20%、癌症降8%、呼吸系統疾病降8%
- 類黃酮總攝取量最高的人，與神經退化性疾病風險降低20%有關。
- 雙重策略最佳：同時提高攝取「量」與「種類」，能獲得最大健康效益。
鄭淳予解釋，類黃酮flavonoids是天然食物中常見的多酚化合物，是植化素中很重要的亞群，可以在五顏六色的蔬果、莓果、茶、黑朱古力等食材找到，擁有強大抗氧化和抗發炎能力。
他指不同類黃酮亞群，作用機制不同。類黃酮具有多效性，能影響體內多種生物途徑，發揮抗癌、抗氧化、抗發炎、保護大腦神經和心血管等多重益處。
10大類黃酮超級食物
1. 綠茶/烏龍茶/紅茶
2. 洋蔥
3. 毛豆、黃豆及其製品（豆腐、豆漿）
4. 蘋果
連皮食用，類黃酮更多。
5. 桑葚和莓果類
6. 柑橘類水果
直接吃、榨汁、入菜皆可。
7. 十字花科蔬菜
西蘭花、高麗菜。
8. 深色葉菜類
如菠菜、蕃薯葉。
9. 黑朱古力
70%以上可可含量，注意熱量與糖分。
10. 香草
如百里香、迷迭香、薄荷。
推介一日三餐搭配
早餐
- 一大碗乳酪混合桑葚或多種莓果
- 綠茶/烏龍茶/紅茶：1至2杯
- 切片蘋果或西柚
午餐或下午茶
- 彩虹沙律（蘆筍、紫高麗菜、毛豆、牛油果、番茄、甜椒、洋蔥）
- 烤雞胸肉或煎豆腐+醬汁（橄欖油、檸檬汁、香草）
- 點心：1小塊黑朱古力
- 飲品：洋甘菊茶（含黃酮）
晚餐
- 主菜：烤三文魚＋燉茄子或炒時蔬（西蘭花、蕃薯葉 、大蒜）
- 菠菜毛豆味噌湯
- 飲品：1杯黑豆茶或博士茶（無咖啡因）
【延伸閱讀】
長壽秘訣 | 117歲婦擁良好膽固醇血糖水平 身體年齡年輕17歲 8大長壽秘訣曝光一款食物日吃3份