消委會朱古力 | 23款檢出致癌物 14款滿分5星安全之選最平$10

【消委會/朱古力/致癌物/滿分/5星/安全】消委會早前在不同零售點包括超市、百貨公司、朱古力專門店和雜貨店等選購29款朱古力，包括20款黑朱古力及9款牛奶朱古力。黑朱古力售價由每包$28.8至$160不等；而牛奶朱古力售價由每包$10至$158不等。

消委會朱古力 | 鎘含量可相差23倍

20款黑朱古力檢出的鎘含量由每公斤0.039毫克至0.937毫克，相差23倍。當中「Amedei」Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%檢出的鎘含量最高，達每公斤0.937毫克，超出歐盟規定的上限17.1%。

7款牛奶朱古力檢出的鎘含量由每公斤0.009毫克至0.092毫克，相差9.2倍。沒有樣本超出歐盟規定的上限。如長期進食鎘含量高的食物，可能會損害腎臟。

消委會朱古力 | 鉛、砷含量相差6.9倍以上

20款黑朱古力全部檢出鉛，檢出量由每公斤0.009毫克至0.071毫克，最高與最低相差6.9倍。此外，有9款檢出砷含量由每公斤0.025毫克至0.063毫克，最高與最低相差1.5倍。9款牛奶朱古力當中，有5款檢出鉛含量由每公斤0.009毫克至0.086毫克，最高與最低相差8.6倍。沒有牛奶朱古力檢出砷。

消委會朱古力 | 檢出PAH、苯並[a]芘有致癌風險

15款黑朱古力及8款牛奶朱古力檢出PAH，PAH4含量由每公斤0.2微克至2.9微克，當中5款黑朱古力及3款牛奶朱古力檢出苯並[a]芘，檢出量由每公斤0.3微克至0.6微克。部分PAH已證實可能具致癌性，其中苯並[a]芘可作為食物中具可能致癌性PAH的指標，在高溫烹調帶脂肪的食物中較常見，屬基因致癌物，應盡量避免攝入。

消委會朱古力 | 一款脂肪比標籤標示多23%

20款黑朱古力檢出的總脂肪含量由每100克35.2克至50.7克；檢出的飽和脂肪含量由每100克22.4克至32.1克。檢出總脂肪含量和飽和脂肪含量最高都是「Millésime」Chocolat Équateur Noir70%（70% Cocoa Dark Chocolate Ecuador），檢出的總脂肪含量比其營養標籤標示的每100克41.23克高出23%，而檢出的飽和脂肪含量更比其營養標籤標示的每100克14克高出129.3%。

檢出飽和脂肪含量比其營養標籤標示值高出超過20%的還有「Domori」Cacao Criollo 70% Porcelana Dark Chocolate和「Lucullus」73% Dark Chocolate Bar，分別高出80%和34.4%。

消委會朱古力 | 27款朱古力屬高糖

20款黑朱古力檢出的糖含量由沒有檢出至每100克36克。其中3款黑朱古力檢出的糖含量比其營養標籤標示值高出超過20%，分別為「Royce」 Pure Chocolate - Mild Bitter Cacao 80%、「Galler」 Dark Chocolate 70% Cocoa 和「Food Nation」 Dark Chocolate 72% Organic Dark Chocolate。

9款牛奶朱古力檢出的糖含量由每100克46.0克至60.5克。除了營養標籤上數字模糊不清的1款無法評估，其他樣本檢出的糖含量沒有比其營養標籤標示值高超過20%。

總括而言，除了2款黑朱古力，所有朱古力檢出的糖含量高於每100克15克，因此都屬於高糖食物。

消委會朱古力 | 14款滿分之選

黑朱古力（標示可可含量70%至80%及成分表有列出糖）

Divine Deliciously Smooth Dark Chocolate 70% Cocoa；$40；5⭐
Meurisse Dark Chocolate from Papua New Guinea 73% Cacao；$75；5⭐
Lindt Excellence MILD 70% Cocoa Mild Dark Chocolate；$28.8；5⭐
La Maison Du Chocolat Paris 70% Mexique Intense Dark Chocolate Bitter Roasted Single Origin；$158；5⭐
Ghirardelli Intense Dark 72% Cacao Dark Chocolate；$45.5；5⭐
Venchi Montezuma Nibs 75% Cocoa Extra Dark Chocolate with Roasted Cocoa Nibs；$95；5⭐