【消委會/即食紫菜/高鈉/高脂/小老板/韓印紅/零食】消委會早前測試市面上27款不同種類的即食紫菜，檢視其金屬污染物含量和營養價值。結果顯示，全部樣本的碘含量豐富，適量食用能幫助保持新陳代謝，但過量食用則有機會影響甲狀腺功能。
另外，全部均檢出金屬污染物，7成更屬高鈉，雖然每次食用少量對健康的風險不大，但需留意食用紫菜時的配搭，家長亦需注意，慎防小童無節制地進食而墮入高鈉陷阱。
消委會早前從超市、百貨公司、食品專門店等地方搜集27款即食紫菜，當中包括18款零食紫菜、8款壽司或飯團用紫菜，以及1款紫菜絲。每包售價介乎$10至$62不等，而每100克的售價則由$40.6至$386.7，價格相差逾8倍。
/public/article/content/202504/057cfc2f-b0d1-4092-b925-5571f5a0e24c.png)
/public/article/content/202504/b8424da7-604c-4522-928d-8e481c8e895f.png)
消委會即食紫菜 | 全部碘含量豐富 小心攝入過量
測試結果顯示，全部樣本的碘含量豐富，由每100克1,030至34,600微克不等，適量食用可避免碘攝入量不足。4款聲稱供36個月以下嬰幼兒食用的樣本均為零食紫菜，參考澳洲和新西蘭為1至3歲幼兒訂立的碘最高攝入量，食用1份達最高攝入量的29%、34%、86%和26%。食用2份碘含量最高的樣本（共4克，即2包）會攝入342微克碘，已超出中國營養學會、澳洲和新西蘭建議1至10歲小童的碘每日最高攝入量。
非零食紫菜樣本中，碘含量最高的為「Topvalu」，食用1份（約1片）便會攝入450微克碘，已高於18歲或以上人士每日120微克的推薦攝入量，並達其每日可耐受最高攝入量（600微克）的75%。
消委會即食紫菜 | 7成即食紫菜屬高鈉
測試結果顯示，即食紫菜的鈉含量由每100克144至4,840毫克，當中19款達食安中心的高鈉（每100克固體食物超過600毫克鈉）水平，當中包括5款成分表上沒有標示添加鹽的樣本，「Ddoddomam」、「寶寶百味」、「廣川」、「浜乙女」和「白子」。經常食用高鈉食品，會增加患上高血壓的風險。
消委會即食紫菜 | 10款即食紫菜屬高脂
測試結果顯示，10款零食紫菜屬高脂食品，其中「小老板」脆紫菜（辣香味）的每100克總脂肪、飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量均為樣本中最高。
消委會即食紫菜 | 全部檢出鎘 控制分量風險不大
全部27款均檢出鎘，含量為每公斤0.09至2.61毫克。長期攝入鎘會損害腎功能。惟即食紫菜食用分量一般不多，正常食用情況下，從紫菜攝入的鎘水平，對健康風險不大。
另外，有24款檢出鉛；19款檢出鉻； 17款檢出總汞；全部均檢出無機砷，惟正常食用對健康的風險不大。
消委會即食紫菜 | 高分即食紫菜名單一覽
零食紫菜
- 永井海苔 Nagai Nori 味付海苔片；$22.5；4.5⭐
- 小老板 Tao Kae Noi Grilled Seaweed Roll Tom Yum Goong Flavour；$25.9；4⭐
- 四洲 Four Seas 紫菜（芥辣味）Seaweed (Wasabi Flavour)；$27.9；4⭐
- 東遠 Dongwon 調味兒童紫菜 Seasoned Laver For Kids；$62；4⭐
- 萬田 Manjun Laverland Crunch 芥辣味韓國紫菜 Laverland Crunch Wasabi Flavor Korean Seaweed；$33.9；4⭐
- 韓印紅 傳統紫菜；$10；4⭐
- Ddoddomam 有機紫菜（原味）Organic Kids Seaweed；$49；4⭐
壽司或飯團用紫菜
- Niconico Nori Setouchi Whole Grilled Seaweed；$29.9；5⭐
- Style ONE Laver For Rice Ball；$50；4.5⭐
- Topvalu Salted Nori Seaweed For Rice Balls；$39.9；4.5⭐
- 浦島海苔 Urashima Yaki Sushi Nori Toasted Seaweed；$27.5；4.5⭐
- 情熱價格 Jonetz Dried Nori Seaweed；$55.9；4.5⭐
- 浜乙女 Hamaotome 壽司燒海苔 Grilled Seaweed；$23.9；4.5⭐
紫菜絲
- 丸德海苔米 Friend Marutoku Nori My Friend Kizami Nori；$26.9；4.5⭐
*資料源自消委會第552期《選擇》月刊，產品售價及品質或有變更
【延伸閱讀】
消委會罐頭魚 | 鯪魚沙甸魚吞拿魚罐頭 含污染/致癌物12款高鈉 6款滿分之選最平$11.9起