【保健品/咖啡/保健食品/白吃/營養素/影響/維他命D/早餐/吸收/維生素/補充劑】台灣營養學專家洪泰雄在Facebook發文，指很多人問他如早上吃完保健食品，再喝咖啡，會否讓營養素都「白吃」。他表示這視乎情況，部分營養素確實可能受到影響，但不用過度恐慌。
1. 鐵質：影響最大
咖啡中的多酚、單寧類物質會跟鐵結合，讓鐵在腸胃道裡變成難以吸收的型態，特別是植物性鐵如菠菜、補鐵營養品影響最明顯。若是重度補鐵族群，應間隔服用。
- 建議：鐵質與咖啡間隔最少1小時以上服用。
2. 維生素B群：部分可能受影響
咖啡有輕微利尿作用，若短時間內大量攝取咖啡，可能讓水溶性的B群較快排出。但若每日咖啡攝取量適當（1至2杯），B群流失量有限。
- 建議：不用特別分開，若擔心可在非咖啡時間補充B群。
3. 維生素D：影響較小
維生素D屬脂溶性維生素，吸收主要靠腸道脂肪幫忙，跟咖啡的干擾性不高。若咖啡空腹飲用、胃酸過少者，可能間接影響脂溶性維生素吸收。
- 建議：維生素D最好搭配含脂肪的早餐一起吃，吸收效果最佳。
4. 維生素C：影響極小
咖啡對維生素C吸收幾乎沒有直接阻礙。但若長期重度咖啡攝取、捱夜、壓力大，會加速C的消耗。
- 建議：與咖啡一起服用基本沒有問題，若生活壓力大可額外補充。
至於部分葉黃素雖含維生素A和C，惟他指正常劑量下不會有大問題，除非總攝取量過高才要注意。而喝完咖啡後，最少隔1至2小時再服感冒藥會較安全，避免交互作用與副作用。
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