【大排檔/菜式/熱量/煎蠔餅/肥/脂肪/營養師/鑊氣/小菜/卡路里/小炒】註冊營養師Audrey在Instagram發帖，分享大排檔不同菜式的熱量，並教授5招「食唔肥」。
較高卡選項
- 椒鹽鮮魷 350kcal
- 椒鹽九肚魚 300kcal
- 椒鹽排骨 290kcal
- 黃金蝦 270kcal
- 菠蘿咕嚕肉 240kcal
較低卡選項
- 豉椒炒蜆 170kcal
- 麻婆豆腐 130kcal
- 涼瓜牛肉 95kcal
- 白灼蝦 90kcal
- 瑤柱蒸水蛋 60kcal
5招「食唔肥」
1️⃣選以蔬菜為主的菜式
如菜心、西蘭花、瓜類、彩椒，菜式如上湯浸菜、海鮮雜菜粉絲煲、瑤柱扒節瓜、冬瓜盅、北菇西蘭花、西芹雞柳、彩椒牛柳。
2️⃣宜少飯
除非是體力勞動者、運動量大者或需要特別餐人士。
3️⃣盡量將高脂肉類去肥膏、去皮
如炒肉片、西蘭花炒魚塊/帶子、西芹雞柳、斑球蒸豆腐、蒜蓉蒸蝦。
4️⃣避免過多醬汁/芡汁
高鈉菜式易造成水腫。
5️⃣減少選油炸、燜煮、燴、紅燒等菜式
不過部分蒸煮小菜如鹹蛋蒸肉餅、鳳爪蒸排骨、豉汁蒸魚雲也是高卡、高脂。
文章內容獲註冊營養師Audrey授權轉載
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