致癌食物 | 4大飲食組合患癌風險=吸煙大腸癌機率高30% 一款常見早餐都上榜醫生推薦抗發炎餐單

【致癌/食物/地雷/飲食/組合/患癌/風險/吸煙/大腸癌/機率/常見/早餐/上榜/醫生/推薦/餐單/抗發炎】台灣外科醫生謝依蒨在Facebook發帖，指很多日常美食其實是「腸道毒藥」，世界衛生組織（WHO）警告，這些食物跟吸煙一樣會致癌。

她表示一些常吃的「套餐」，可能正在餵養癌細胞，如加工肉品是一級致癌物，吃過量紅肉會提高風險；而高脂、低纖、高溫烹調飲食會令腸道發炎，加速癌變。

May be an image of text that says '小心吃出大腸癌過多加工肉、過多加工肉、紅肉,大腸癌風險20~30- 紅肉，大腸癌風險20~3 加工肉品列為一級致癌物紅肉與大腸癌風險高度相關 (Farvid (Farvidetal.,2021 etal., 2021) ×高風險食物：火腿、香腸、火腿、香腸、培根、煎牛排、火腿、香腸、培根、煎牛排、的碳烤串燒炸雞、鹽酥鷄、碳烤串燒、炸雞、鹽酥雞、重油鍋物重油鍋物 ንሪ 「高脂、「高脂、低織、高溫烹調會導致低纖高溫烹調會導致腸道菌相失衛→發炎→癌風險上 → 癌風險上升腸道菌相失衡→發下一頁，生活常見高致癌套餐下一頁， @dr.hsieh_ig謝依荷醫師 @dr.hsieh_ig 謝依膏醫師'

4大地雷飲食組合

1. 早餐火腿蛋配奶茶

→亞硝酸鹽+反式脂肪
→換成牛油果蛋多士+無糖豆漿

2. 控肉飯盒配珍奶

→高鹽/亞硝胺+反式脂肪
→換成蒜泥白肉+燙青菜+無糖茶

3. 牛肉火鍋搭沙茶

→紅肉+加工食品+沾醬
→換成魚/豆腐，沾醬：蔥薑蒜+醋

4. 燒烤牛肉配啤酒

→高溫烤紅肉+酒精
→換成烤魚+雞肉串+毛豆+氣泡水

外食健康3招

優先吃魚/豆腐/雞肉，紅肉每周≤2次（約手掌大）
每天2蔬菜+2水果，纖維是「腸道護衛軍」
蒸煮燉烤取代油炸燒烤

May be an image of text that says '外食也能安全吃晚套餐改良建議早酪梨蛋吐司酪梨蛋吐司：蒜泥白肉+ 蒜泥白肉+ +無糖豆漿：燙青菜+ 燙青菜+ +無糖豆漿無糖茶雪紅肉減半改魚沾醬「蔥薑蒜醋」湯底不喝烤魚、雞魚、雞、杏鮑菇鷄、杏鮑菇樺瓜+毛豆+ 楠瓜毛豆+ 無糖氣泡水每天至少兩蔬果優先選魚肉、優先還魚肉、雞肉取代紅肉（内一週多0 鷄肉取代紅肉 (紅肉一週最多500克）烹調方式減少烤、炸→ 烹調方式減少烤、炸→改蒸、煮織、供炸→改蒸、煮、燉、烘改蒸煮、燉、烘搭配運動促進排便,讓腸道動起來搭配運動促進排便，讓腸道動起來！「低脂、「低脂、高織、溫和烹調」高織溫和烹調」腸道菌相平衡→少發炎→降低程癌率降低罹癌率 @dr.hsieh_ig謝依醫師 @dr.hsieh_ig 謝依信透帥 (Ocvirketal.,2019) 2019) (Ocvirk'