【家居用品/安全/慳家/嘔吐/腹瀉/元兇/筷子/一級致癌物/肝癌/中毒/死亡】綜合內媒報道，一名來名河南鄭州的60歲婦人，因身體不適且出現嘔吐和腹瀉症狀，前往醫院檢查，醫生隨後發現其胃內含有大量黃麴毒素。
5年未有更換筷子
醫生追問其病史時，該婦人坦言自己生活節省，長達5年未有更換筷子。經治療後，該婦人已康復出院。醫生提醒，木筷子易殘留食物殘渣，長期未有更換會導致霉變，建議定期更換餐具。
據台灣彰化基督教醫院資料，黃麴毒素被證實是會誘發肝癌的主要致癌物之一，常見於花生及其製品、五穀雜糧、堅果、豆類、奶類、乾貨、罐頭、蕃薯粉、麵粉和咖啡豆等，甚至中藥材也可能受到污染。如食材未有妥善密封或冷藏保存，也容易滋生黃麴毒素。
增肝癌風險 恐中毒死亡
此外，受污染的粟米、五穀雜糧被用作飼料，雞、鴨、牛、豬等動物的內臟亦可能累積黃麴毒素，長期攝取會增加肝癌風險，尤其對乙型、丙型肝炎患者危害更大。而黃麴毒素需要攝氏260度以上高溫才可破壞，過量攝入將導致慢性和急性中毒，嚴重甚至死亡。
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