【長壽/飲食/食豆/吃豆/豆類/專家/推介/吃法/放屁/胃脹/脹氣/食法】綜合外媒報道，國家地理研究員Dan Buettner，花上數十年時間研究世界上最長壽的人的飲食，直言豆類是「真正的長壽食物」，稱如想在老年時保持健康和活力，應該每天吃豆類。
2招減放屁胃脹
Dan指出，地球上最長壽的人每天都在吃豆類，如擔心吃豆會放屁或有脹氣，只需將豆子浸泡、沖洗、徹底煮熟，不要添加凝集素，就可以避免這些問題。如果胃部會不舒服，可以一開始每天只吃1茶匙，第2周加2茶匙，第3周加3茶匙。
專家推介5款豆吃法
另外，他推介每天喝1杯咖啡豆的咖啡，微生物群會滋生代謝這些咖啡豆所需的細菌。
此外，可在飲食中加入更多豆類，簡單方法包括在沙律中添加鷹嘴豆，以增加蛋白質和口感；亦可將白豆混入湯或醬汁以增加奶油味；或將黑豆拌入炒蛋；另一個簡單方法是將芸豆放入辣椒、粟米捲或意粉醬中。
Dan表示，這種循序漸進的方法可以讓腸道適應，且可成為一種簡單的日常主食。
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