【膽固醇/飲食/清淡/餐單/醫生/海鮮】台灣外科醫生陳榮堅在Facebook發帖，指有一名50多歲的男子，檢查發現其低密度膽固醇約160，正常應要低於100，通常低密度膽固醇130會建議以藥物控制，否則會大幅增加心血管疾病的風險，陳榮堅便為他處方藥物，並提醒他要注意飲食、適度運動。
膽固醇不跌反升
至2個月後該男子覆診檢查，其低密度膽固醇不但沒有下降，反而升至180，陳榮堅便問他：「這段期間飲食和生活作息有做甚麼調整嗎？」對方自言飲食清淡，「太太也都有幫我特別注意飲食，像是都吃清粥、麵、饅頭還有水果，肉跟海鮮盡量少吃」。
餐單曝光醫生嘆「觀念錯誤」
對此，陳榮堅直言該男子「觀念完全錯誤」，指他以為的「清淡飲食」，其實都是高碳水（醣）的食物，如醣分攝取過多，飲食一點也不清淡，反而會讓血脂變得更高。
他指無論是控制血脂還是血糖，都不能忽略蛋白質的攝取，營養均衡是非常重要。他後來讓該男子下次覆診時帶同妻子，為他們作正確的飲食教導。至1個月後再次抽血，其原本很高的膽固醇已降至120。
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