【咖啡/黑咖啡/癌症/血糖/研究/時段/心血管疾病/風險】台灣心臟內科醫生洪惠風在Facebook發帖，引述外國知名期刊《歐洲心臟期刊》（European Heart Journal ）在今年2月刊登的一篇研究，內容中提及喝咖啡的最佳時機。
研究團隊希望能透過收集美國人喝咖啡的時間，判斷全因死亡率與特定原因死亡率的關聯，於是便從美國國家健康與營養調查（NHS）在1999至2018年、共40,725名擁有完整飲食數據的人中，分類出「早上喝咖啡」、「全天喝咖啡」2組。
一個時段飲咖啡 降29%心血管疾病風險
研究指若每天早上喝0至1杯至多於3杯的咖啡，可降低15%至29%罹患心血管疾病的風險。但根據統計結果，對全天都喝咖啡的人來說，並無法證明咖啡有利心血管健康。
觀察結果顯示，相較於不喝咖啡的人，早上喝咖啡者的心血管疾病死亡率明顯較低，且與杯數多寡無關。不過，洪惠風提醒，這篇研究屬觀察性研究，只能推測咖啡與心血管疾病之間存在相關性，不能證實兩者存在因果關係。
台灣腎臟專科醫生洪永祥曾指出，黑咖啡富含天然抗氧化物如綠原酸、多酚和咖啡因，具抗氧化、抗發炎、促進代謝的作用。近年多項研究指出，適量飲用黑咖啡（每日1至2杯）可降低慢性腎病風險，改善腎臟血流，並穩定血糖和血壓，間接減輕腎臟負擔。
黑咖啡防癌、中風、護心
另外，台灣營養師夏子雯亦指，經常飲用黑咖啡對人體確實有益，因黑咖啡含豐富抗氧化物，如綠原酸、咖啡醇、咖啡豆醇、咖啡酸、多酚，經常喝黑咖啡可以提神醒腦、提高運動效能、促進代謝及燃脂、促進腸胃蠕動、幫助消化，有助預防癌症、保護心臟、改善低血壓、降低心血管疾病、高血壓和中風風險、刺激神經系統、預防腦部退化，以及預防糖尿病等。不過她提醒，黑咖啡要控制飲用量，每天的咖啡因攝取量不宜超過300毫克。
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