高血壓 | 5旬男患高血壓30年誘中度脂肪肝心悸循一個飲食法3個月成功減重戒藥

【高血壓/中度脂肪肝/心悸/飲食/戒藥】台灣營養師薛曉晶在Facebook分享，一名50多歲的男子任職高科技廠長，高中起就因家族性高血壓每天服藥，整整30年。

她形容該男子熱愛麵食和重口味，早餐習慣吃肉排蛋多士配濃茶，日積月累下體重攀升，甚至伴隨中度脂肪肝和心悸。

薛曉晶透露，該男子過去因忙於廠務和接送孩子，鮮少運動。長期外食、對麵食情有獨鍾（如牛肉麵），已是生活常態，半年前甚至出現心悸和輕度打鼻鼾的問題，直士護理師提醒他體重過高，才讓他真正警覺。

3個月成功戒藥

該男子接受營養師的3個月飲食計劃：大幅減少麵食與油炸物，積極增加蔬菜攝取，短短1個月體重顯著下降，血壓也穩定降至120以下，加上每周3次的慢跑習慣，僅3個月的飲食和生活型態調整，他就成功停藥。

3大飲食調整

麵食調整為假日偶爾享用，且分量改為小碗，並搭配足量青菜。
早餐改為全麥多士搭配烚蛋與新鮮番茄。
蔬菜分量翻倍，確保每餐都能吃到比原先多1倍的蔬菜。

得舒飲食法

薛曉晶引述國際權威期刊《Int J Hypertens》的系統性回顧，得舒飲食（DASH Diet）能有效降低血壓、改善整體飲食質量。薛曉晶解釋，許多人誤以為控制血壓單純等同於少吃鹽，但事實上更全面且有效的策略是多蔬菜、多鉀、少鈉。得舒飲食的核心精髓在於大量攝取蔬果、全穀雜糧、低脂乳品，同時減少紅肉與加工鹽分的攝取。