【消委會/素肉/動物/成分/成份/基因/禁用防腐劑/高分/素丸/素火腿//素扒/素海鮮/名單】消委會早前測試市面上35款標示含大豆或大豆相關成分的預先包裝素肉，結果發現1款素魚蛋驗出含有豬及魚基因，3款奶素食品驗出含有雞蛋成分。另有3款檢出不准添加的防腐劑山梨酸，2款聲稱以非基因改造大豆相關成分製造的樣本，檢出微量基因改造大豆成分。
此外，絕大多數樣本的營養素標示值都與測試結果不符，某些樣本的總脂肪、飽和脂肪、糖及鈉含量，甚至比標示值高出數百倍。
消委會早前從超市、百貨公司、素食店等地方，搜集35款標示含大豆或大豆相關成分的預先包裝素肉，當中有4款素丸、8款素火腿/素腸、7款素肉/素扒、9款素家禽，以及7款素海鮮。
消委會素肉 | 1款素魚蛋檢出豬及魚基因
測試結果顯示，35款樣本中，有12款檢出動物基因或動物來源成分，當中4款的包裝標示或聲稱與測試結果不符，當中「Saturday」素魚蛋（奶蛋素）檢出豬及魚基因，其包裝上標示的名稱附有「奶蛋素」的字眼，而在包裝下方位置則標示「本產品的部分工序於一般合格食品工場中進行代工，如有疑慮：不建議食用」，字眼中並沒有明確指出有關工場是否同時加工肉類並存在交叉污染的風險。
消委會素肉 | 3款「奶素」食品檢出雞蛋成分
此外，有3款的包裝上標示「奶素」，但檢出雞蛋成分，分別是「無肉良品」素熱狗、「齋心」素火腿（雞肉口味）－雞肉素火腿、「松珍生技」日式燒鰻（內附醬包）。
另外，8款檢出雞蛋成分的樣本中，有3款的包裝標示不夠清晰，「M&S」Veggie lentil & beetroot burgers的包裝只標示「Vegetarian」，「田園」素貴妃金錢片的包裝則標示「100%素/100% meat free」，沒有列明是何種素食如「蛋素」、「ovo vegetarian」；而「出口商：素蒲屋企業有限公司」黑椒新竹貢丸（蛋奶素）的包裝上列明「絕不含蔥、蒜、五葷成份，100%純素食品」，卻同時列有「本產品含豆類、牛奶及蛋類成份」及「蛋奶素」。
消委會素肉 | 3款檢出不准添加的山梨酸
測試結果顯示，6款檢出防腐劑，當中3款包括「製造商：精進荳制品公司」素火腿、「順香」五香素鴨及「生產商：惠州華美食品有限公司，總經銷商：中興發展公司」素雞，檢出不准添加於大豆蛋白粉及混合物內的山梨酸，亦沒有在配料表標示該防腐劑。
消委會素肉 | 3款蛋白質含量極低
據測試結果，3款的蛋白質含量未能達到指標，分別是「VEGOOD」素Q鮑魚、「巨昌」素鮑魚和「甘薯葉」素大明蝦（全素），「甘薯葉」更是含0克蛋白質。
消委會素肉 | 2款「高脂」素羊肉及素鴨
2款屬「高脂」食物，分別是「味齊素食」素羊肉和「新月牌」素鴨（迷你裝）。
消委會素肉 | 多達20款屬「高鈉」
多達20款屬「高鈉」食物，最高是「川之素食」素蒲燒鰻魚（日式素醬汁）。沒有樣本稱得上是「低鈉」食物。
消委會素肉 | 高分素肉同名單
素丸
- 素之樂 素之樂牛肉丸 Vegelink Vegelink Beef Ball；$45；4.5⭐
素火腿/素腸
- 愛家 小麥火腿 Loving Hut Sunshine Log；$103；4.5⭐
- Linda McCartney's 6 Vegetarian Sausages；$70.9；4.5⭐
素肉/素扒
- Gardenburger Black Bean Chipotle Veggie Burgers；$63；4.5⭐
素家禽
- Beyond Meat Beyond Chicken Strips Southwest Style；$64；5⭐
素海鮮
- Gardein Golden Fishless Filets；$62；4.5⭐
資料源自消委會第514期《選擇》月刊，產品售價及品質或有變更
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