【脂肪肝/減肥/清蒸/食物/體重不跌反升/中度脂肪肝/謬誤/逆轉/肝功能/減磅】台灣腎臟科醫生洪永祥在節目《醫師好辣》中分享，一名小六學生因愛吃雞扒等油炸食物，體重增至70公斤（約154磅），下定決心開始減肥後，飲食多以清蒸、水煮食物為主，沒想到1年過去，體重不減反增至80公斤（約176磅）。
患中度脂肪肝
其母親察覺不對勁，便帶他去求醫，超聲波檢查發現他已患有中度脂肪肝，肝功能亦出現異常。
洪永祥指經追問後得知，該學童吃的清蒸、水煮，其實是水餃、湯包等包餡食物，都是澱粉包五花肉，相當油膩，一餐甚至會吃上20隻，還會搭配酸辣湯等勾芡湯品，熱量爆錶。
半年改善減44磅
洪永祥建議對方先戒除水煮、湯包，並多吃蔬菜，因膳食纖維能讓人有飽足感，又可把油脂包覆後排出人體。半年後，該學童體重有明顯變化，從80公斤降至60公斤，減去20公斤（約44磅），中度脂肪肝亦變成輕度脂肪肝。洪永祥提醒，孩童若變胖、出現脂肪肝，大部分都是飲食出問題，務必多加留意。
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