【咖啡/肉桂/血糖/醫生/推介/配料/護心/抗氧化/腸道】綜合外媒報道，42歲哈佛大學胃腸病學家Saurabh Sethi博士在Instagram分享，往咖啡中加入3種簡單配料，有助增強健康功效。
1. 肉桂
首先，他指只需往咖啡中加入1小撮肉桂，就能幫助降低血糖峰值，並添加強大的抗氧化劑，同時對腸道有益。抗氧化劑是一種可中和有害的遊離氧分子（自由基）的化合物，這些自由基可附在體內的健康細胞上，並引起一種稱為氧化壓力的細胞損傷。自由基是有害的氧細胞，會導致組織損傷，而抗氧化劑則負責對抗其有害的細胞，組織損傷會使人更容易罹患心臟病、癌症、阿茲海默症和糖尿病等多種潛在疾病。
而透過食用富含抗氧化劑的食物，如水果、蔬菜和肉桂，可減少氧化壓力，並降低患上危及生命的疾病的機率。
2. MCT油
其次，Sethi博士大讚MCT油的益處，並推介加入咖啡中。MCT油來自椰子，可穩定提升能量，同時也有利於大腦健康。
MCT油（中鏈甘油三酯）是透過從椰子油或棕櫚仁油中提取和淨化製成，被視為一種新陳代謝促進劑，其會直接被肝臟吸收，比其他脂肪更快地用作燃料。MCT油成本低，而且無味，非常適合混合到飲料中或作為調味料添加到沙律中。
3. 黑朱古力粉
最後，Sethi博士推介在咖啡中加入黑朱古力粉，它富含多酚，與咖啡一起滋養腸道有益菌。研究表明，朱古力中的多酚有助提高乳酸桿菌和雙歧桿菌等有益腸道細菌的水平。多酚是一種植物化合物，是強大的抗氧化劑，有助抵抗體內自由基的有害影響。
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