【預防/癌症/醫生/防癌/食物/乳癌/風險/香料/抑制/發炎/最佳吃法】台灣營養功能醫學專家劉博仁在Facebook發文，分享以下4類食物，科學研究已證實對預防癌症有幫助，且很容易融入日常飲食當中。
1. 十字花科蔬菜（椰菜花、小白菜、椰菜、羽衣甘藍）
這類蔬菜含有異硫氰酸鹽和吲哚-3-甲醇，能幫助身體啟動「解毒系統」，把潛在致癌物質代謝。
建議：每周至少3至5次，清蒸、快炒或涼拌最能保留活性；加點橄欖油，營養吸收更好。
2. 菇類（香菇、舞茸菇、杏鮑菇、猴頭菇）
菇類富含β-葡聚醣，可活化巨噬細胞和NK細胞，增強免疫力。研究發現，每周吃菇類1 次或以上，乳癌風險可下降3成以上。
建議：每天或至少1周3至4次。煮湯、炒菜、燉飯都可以，香菇曬過太陽還能補充維生素D。
3. 薑黃
薑黃素能抑制身體的發炎路徑，降低癌細胞增殖，還能促進癌細胞凋亡。
建議：每天1至2公克薑黃粉（約半匙至1小匙），加入適合料理或湯品。搭配黑胡椒或油脂，吸收效果更好。
4. Omega-3脂肪酸（深海魚、亞麻籽、核桃、奇亞籽）
EPA與DHA具抗發炎、抑制腫瘤血管生成的作用。攝取足夠omega-3的人，乳癌、大腸癌與前列腺癌風險都較低。
建議：每周2至3次深海魚（三文魚、鯖魚、秋刀魚）；素食者可吃亞麻籽粉、奇亞籽或核桃。
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