【即食麵/熱量/卡路里/健康/杯麵/名單/脂肪量/日清/辛拉麵/去水腫】註冊營養師Audrey在Instagram發帖，分享不同款式即食麵和杯麵的熱量，以及4招「食唔肥」。她又列出24款較健康即食麵/杯麵，其中一款蛋白質高，1碗已有16克蛋白質，比2隻雞蛋還多。
油炸VS非油炸 總脂肪含量相差5倍
她以「農心辛辣麵」為例，正常版每包含有約501千卡和16克脂肪（約1湯匙油）。若再以全脂奶作湯底，或加入午餐肉等高脂配料，無形中令熱量和脂肪攝取量大增。
相反，非油炸版每包只含約3.4克脂肪，比1茶匙油還要少，簡單一個轉換就可輕鬆減掉12.6克脂肪。不過，雖然非油炸的熱量、脂肪含量較少，但鈉質很高，吃後要多喝水避免水腫。
過量飽和脂肪增加心血管疾病風險
除了總脂肪，飽和脂肪（又稱「壞脂肪」）含量亦有明顯差別。市面上大部分油炸即食麵均有使用棕櫚油，而其在配料表中排列次序越前，表示棕櫚油比例越高，意味飽和脂肪含量也越高。以上述辛辣麵為例，正常版的飽和脂肪約7.4克，是非油炸版的7倍。攝取過量飽和脂肪，長遠會增加心血管疾病風險。
24款較健康即食麵/杯麵
健康吃即食麵貼士
1. 調味粉每次最多落半包，避免飲高鈉湯底。
2. 配搭健康配料
- 蛋白質：雞蛋、火鍋瘦肉片、急凍蝦、豆腐 、低脂芝士、枝豆
- 蔬菜：新鮮/急凍蔬菜、粟米荀、芽菜、木耳絲、金菇
3. 當日多食高鉀食物去水腫
- 根莖類蔬菜（含澱粉質）：薯仔、蕃薯、南瓜、馬蹄
- 蔬菜：番茄、西蘭花、菠菜、莧菜、海帶、菜湯
- 水果：車厘茄、奇異果、香蕉、士多啤梨、西柚、哈密瓜
4. 每周最多吃2至3次即食麵/杯麵，不要每天吃用。
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