【薑黃/關節炎/疲倦/薑黃/改善/僵硬/醫生/推薦/發炎/心血管】台灣營養功能醫學專家劉博仁在Facebook發文，分享有一名女患者本身有乾燥症合併類風濕性關節炎，長期有關節僵硬、手指痠痛、偶爾疲倦的困擾，他便建議對方補充高吸收率的薑黃素萃取物。
當時該女患者擔心薑黃會上火，越吃炎症會越嚴重，劉博仁便解釋不是使用一般料理用的薑黃粉，而是經過純化、含量確定、並提升吸收率的curcumin萃取型態。而在醫學研究中，薑黃素的作用是調節發炎反應，而不是讓身體更「熱」。
半年改善關節僵硬
對方嘗試半年後，身體出現明顯變化，發炎指標包括CRP和血沉（ESR） 都下降，早上關節僵硬感減少，精神也覺得輕鬆許多。
薑黃健康功效
他引述最新一篇針對薑黃素的傘形評讀，顯示：
- 薑黃素有助降低全身性發炎反應，包含CRP、IL-6、TNF-α等促發炎指標
- 提升抗氧化能力
- 整體安全性良好，常見副作用僅是輕微腸胃不適
至於薑黃不只抗發炎，也能：
- 協助肝臟解毒酵素運作
- 支持腸道環境與免疫調節
- 保護血管與心血管功能
- 保護情緒與神經
推薦2種薑黃吃法
不過，他稱功能醫學使用的薑黃與市售薑黃不同，一般在家料理用的薑黃粉，雖然也有營養，但薑黃素含量比例不固定、吸收率非常低，不過都可在日常生活中簡單攝取薑黃：
1. 薑黃暖奶
用無糖豆漿或椰奶加上1小匙薑黃粉，再加點黑胡椒即可，許多人睡前喝會覺得身體更放鬆。
2. 薑黃入菜
炒蔬菜、煮湯時撒少許薑黃粉。
惟劉博仁提醒，若正在使用抗凝血藥物，補充前應先詢問醫生。若希望改善慢性發炎狀況，通常建議最少持續8至12周觀察效果。
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