【黑豆水/女星/養顏/水腫/改善白髮/掉髮/中醫/煮法】綜合台灣媒體報道，不少人平日受水腫困擾，出現小腿緊繃，台灣杏中醫院長吳亞凡醫師指出，造成體內濕氣重的原因除了氣候影響，更關鍵的是作息與生活習慣。
她形容現代人經常捱夜、久坐，運動量不足，也容易因為應酬、聚餐而攝取過多油膩食物、甜食或酒精，這些都會讓身體代謝變慢，進而導致濕氣堆積。若經常感到疲倦、頭腦昏沉、早上起床覺得身體腫脹，甚至容易便秘或長痘，可能是濕氣作祟。
想解釋水腫，除了維持良好生活習慣，如適度運動促進排汗、少鹽清淡飲食、避免久坐久站等，也能透過飲食幫助代謝，例如喝黑豆水，不少女星都愛喝黑豆水養生，如趙露思、謝欣穎、陳妍希，以維持良好體態、消除水腫。
黑豆水的好處
吳亞凡表示，如容易感到精神疲勞、掉髮或長白髮，或想改善水腫，適合喝黑豆水。黑豆水有3大功效：補腎氣、消水腫、抗氧化。
她指黑豆富含植物性蛋白質、花青素和異黃酮，能幫助促進代謝、對抗自由基，特別適合長時間用眼、捱夜、容易感到疲倦的人。同時，黑豆也是中醫常用的補腎食材，對改善掉髮、白髮問題也有幫助。
黑豆水煮法
材料
- 黑豆 100克
- 水 500毫升
做法
- 黑豆洗淨、瀝乾後，用乾鍋小火炒約10分鐘，直至聽見「劈啪」微爆聲、豆皮微裂即可。
- 加入熱水泡約1小時（可省略），再放入電鍋內鍋，加入500毫升的水，外鍋加1至2杯水。
- 跳起後焗10分鐘即可，撈出黑豆後的湯汁就是黑豆水。
黑豆水飲法
一般建議每天飲用量約500毫升，約佔一天總飲水量的3分之1。最佳飲用時間是下午時段，能幫助代謝與消腫，但要避免睡前2小時飲用，以免夜間頻尿影響睡眠。
另外，亦可搭配其他食材泡成養生茶，例如像趙露思一樣加入凍乾無花果、黑豆、亞麻籽，有時也會加入桑椹和黑枸杞，幫助養顏美容、促進循環。
喝黑豆水注意事項
每天不宜喝太多，以免造成腎臟負擔或消化不良。若是因慢性腎病、心臟病、肝病導致的水腫，不宜以黑豆水改善。孕婦、腸胃虛弱或易腹脹者也建議先諮詢中醫師再飲用。
此外，可依個人體質調整煮法：
- 炒黑豆水偏溫熱，適合手腳冰冷、代謝慢的人。
- 水煮黑豆水偏涼，適合容易上火或體質燥熱者。
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