【長壽/秘訣/名廚/工作/逆轉/早期/糖尿病/高血壓/早餐】綜合日媒報道，日本92歲名廚小林勝（小林まさる）生於1933年，20歲時在煤礦場工作，生活艱苦。由於礦業工作繁重，他經常飲酒，40歲就出現肝臟受損，他便決定要重整健康。
早餐必吃一物
如今小林勝已92歲，仍能長時間站立工作。他每天早上7時起床，早餐一定要吃飽，包括白飯、味噌湯、魚等，菜式雖然會換，但蔬菜、原味乳酪是必備，「我早餐通常吃2湯匙乳酪，並盡量保持均衡飲食，攝取足夠蛋白質和蔬菜，儘管我不喜歡吃蔬菜」。
曾患早期糖尿病
小林勝透露，過去他很愛吃拉麵，甚至能一次過吃3碗，卻在8年前被診斷出糖尿病前期，他不得不減少攝取碳水化合物和調味料。小林勝的餐點分量雖然多，但白飯比例較少，會以蔬菜和肉類作為配菜。調味方面，他現在會注意鹽的使用量，通常料理完才撒鹽，既可嘗到鹹味，又不會加太多。
日行7,000步
除了飲食，小林勝每天會走30分鐘到超市買菜、外出放狗、從住所走20分鐘到車站，「我每天會走7,000步，即使下雨也不例外」。他指走路時會順便鍛練頭腦，如記下車牌數字、回想友人間的事等。晚上回家後，他會按摩放鬆、伸展筋骨，最後泡澡緩解疲勞。
此外，小林勝曾因飲酒導致肝受損、高血壓，曾習慣工作後小酌1杯的他，如今已戒酒多年，改為喝手沖咖啡。
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