秋冬乾燥和流感季節，不少人受困於乾咳或喉嚨敏感，不少人久咳不癒、咳唔斷尾。網絡流傳一款止咳偏方：蒜頭洋葱蘋果水，其做法簡單，結合洋葱中的槲皮素具有抗炎和化痰作用，蒜頭的蒜素有助減少喉嚨敏感和抗菌，蘋果則舒緩喉嚨癢痛，三者合用能潤肺止咳，適合乾咳及喉嚨不適者飲用。
蒜頭洋葱蘋果三大功效
- 蒜頭含蒜素（Allicin），具抗菌、抗病毒及減輕喉嚨敏感的功效，有助抑制引起咳嗽的病原體。
- 洋葱富含槲皮素（Quercetin），是一種天然抗炎劑，能化痰止咳並緩解喉嚨發炎和腫脹。
- 蘋果含豐富的果膠和維他命，有潤喉止咳及舒緩喉嚨癢痛的作用，能軟化喉嚨組織，預防刺激性咳嗽。
蒜頭洋葱蘋果水｜邊類咳嗽啱飲？
根據台灣中醫師林佳蒨表示蒜頭洋蔥蘋果水適用於以下的咳嗽類型：
✅ 風寒咳嗽，症狀有青痰、咳嗽頭痛者（可搭配生薑蔥白烹煮）
✅ 季節性肺燥引起的咳嗽，乾咳及喉嚨癢痛等症狀者
❌ 風熱型咳嗽（喉嚨痛、黏稠鼻涕）
蒜頭洋葱蘋果水｜材料
- 洋葱 1個（中等大小，紅洋葱最佳）
- 蒜頭 3-4瓣
- 蘋果 1個（去芯切片）
蒜頭洋葱蘋果水｜食譜
- 將洋葱去皮切小塊，蒜頭去皮拍碎，蘋果切片備用。
- 如上圖，在大碟中央翻轉放一個碗，將洋葱、蒜頭和蘋果圍在碗邊，放入蒸鍋。
- 在蒸鍋中大火蒸約30分鐘，蒸出汁液會流進碗中。
- 蒸好後取走食材只保留汁液，小心將碟及碗翻轉不要打翻汁液，放涼備用。
蒜頭洋葱蘋果水｜飲用方法
- 每次取約100毫升蒸好的汁液，可加入溫水稀釋飲用。
- 每日飲用2至3次，有助舒緩喉嚨不適及減少咳嗽。
- 可根據口味加入少量蜂蜜調味，增加潤喉效果。
- 建議現做現喝，保持新鮮。
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