踏入2026年春季，天氣忽冷忽熱加上潮濕，流感仍然強勁，不少人受困於乾咳或喉嚨敏感，久咳不癒、咳唔斷尾。網絡流傳一款止咳偏方：鹽燉橙，有人力讚一吃止咳，但亦有人表示食完再咳多幾錢！原來這個偏方只對一類咳嗽有效，意舍中醫診所註冊中醫師傅嘉欣在網上分享這個偏方的食用宜忌，內有食譜，即入本文看看這止咳偏方怎麼操作。
鹽燉橙是甚麼？
鹽燉橙係一款簡單嘅民間止咳偏方，將橙子加鹽蒸熟食，用嚟緩解咳嗽症狀。從中醫角度嚟講，橙子性酸涼，入肺經同胃經，能清熱生津；加鹽主要用作減低酸度，減少對喉嚨嘅刺激。橙子嘅橘核同橘絡更有理氣化痰功效。但註冊中醫師傅嘉欣強調，呢個偏方唔係萬靈丹，只適合特定體質，亂食可能適得其反。
邊類咳嗽適合食鹽燉橙？
✅ 熱咳（熱性咳嗽）：適合症狀包括黃痰、口乾口苦、聲音沙啞、喉嚨痛、白天咳嗽加劇。鹽燉橙嘅涼性可以清熱、化痰、止咳，特別對肺熱或燥熱引起嘅咳嗽有效。
👩🏻⚕️傅醫師指出，呢類咳嗽食咗鹽燉橙，通常可以即時緩解不適。但記住，效果因人而異，唔係人人即見效。
邊類咳嗽唔適合食鹽燉橙？
❌ 寒咳（寒性咳嗽）：唔適合症狀包括白痰、喉嚨痕癢、打噴嚏、清鼻涕。鹽燉橙嘅涼性會加劇寒證，導致咳嗽更勁，甚至延遲康復。
❌ 混合體質咳嗽：如內寒外熱或寒熱夾雜，大多數患者都係呢類，食咗可能令症狀惡化。傅醫師估計，70-80%人食咗無效或更差，建議先辨證再用。
👩🏻⚕️傅醫師提醒，持續咳嗽應求醫，唔好盲目跟偏方。
感冒期間應唔應該食生果？
傅中醫表示感冒或咳嗽期間最好戒食水果，以免加重病情。原因如下：
- 助濕生痰：大多數水果性濕，會助長濕氣，生成更多痰液，刺激喉嚨。
- 刺激喉嚨：即使煮熟，水果嘅濕性唔會改變，會令咳嗽加劇。
- 病邪內陷：濕性食物如水果、牛奶、奶酪、糯米，會阻礙病邪排出，延遲康復。
- 類似苦寒藥材：如金銀花、菊花，煮熟都唔改濕性，亂食會妨礙正氣恢復。
鹽燉橙食譜
材料（1人份）：
- 橙子：1個
- 鹽：半茶匙
份量：1個橙子適合成人1次食，兒童減半。
【製作步驟】
- 將橙子頂部切開，露出橙肉。
- 在橙肉上灑半茶匙鹽。
- 用筷子在橙肉上戳幾個小孔，讓鹽滲入。
- 蓋回橙子頂部。
- 放喺碗內，入蒸鍋蒸10-15分鐘。
- 蒸好後，食橙肉同橘絡（橙子內白絲），趁熱食效果更好。
【延伸閱讀】
羅漢果 | 潤肺止咳緩便秘 羅漢果水7大食譜一覽 降血糖防三高 揀靚羅漢果6大貼士 金羅漢果有分別？
洋蔥水 | 洋蔥+蘋果緩咳嗽降膽固醇抗發炎 簡單4步自製洋蔥蘋果水 7類人忌飲
檸檬水 | 幫助消化促排便抗氧化 4大製法點沖泡不會苦？最佳飲用時間2大禁忌 每日不宜超過這份量