【釋迦/維他命C/檸檬/便秘/血壓/大目釋迦/鳳梨釋迦/糖尿病/患者】台灣營養師高敏敏在Facebook發帖，指釋迦外型像佛陀頭，才有這個特別的名字。其維生素C含量僅次於番石榴，比檸檬高出2.9倍。釋迦的營養價值也十分驚人，並拆解「大目釋迦」和「鳳梨釋迦」的分別。
大目釋迦VS鳳梨釋迦
（以下為每100克之數值）
大目釋迦
- 熱量：99kcal
- 維生素C：99毫克
- 維生素B群：0.51毫克
- 葉酸：－
- 膳食纖維：2.7克
外觀呈圓形，口感綿密，軟嫩香甜。
鳳梨釋迦
- 熱量：99kcal
- 維生素C：27.3毫克
- 維生素B群：18.38毫克
- 葉酸：17.3μg
- 膳食纖維：1.7克
外觀呈尖長型，口感微酸甜似菠蘿。
1. 維生素B群
能維持皮膚黏膜健康、幫助組織修復，也能促進身體代謝力、維持良好情緒、保持好心情。
2. 葉酸
鳳梨釋迦中的葉酸豐富，是孕婦必要營養之一，建議孕婦可適量攝取，幫助胎兒神經發展。
3. 膳食纖維
釋迦含豐富的膳食纖維，能幫助腸道順暢，解決便秘問題。
4. 礦物質鉀
釋迦含豐富的礦物質鉀，可幫助調節血壓、降低心血管疾病。惟腎病患者要特別注意攝取量，以免攝取過多的鉀。
釋迦吃法
1. 大目釋迦
- 吃法：用手輕輕撥開就可以吃。
- 分量：每次可吃3分之1至半個。
2. 鳳梨釋迦
- 吃法：需用刀子切片（塊）吃。
- 分量：切塊裝碗，約8分滿。
高敏敏表示，一般正常人一天可吃1個；糖尿病、需控制糖分的人可選鳳梨釋迦，可切塊放雪櫃分次吃，一次吃4分之1個，一天可吃半個。
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