【草莓/益處/排便/高血壓/清洗/農藥/士多啤梨】台灣營養師高敏敏在Facebook發帖，指草莓除了美味，還是維生素C之王，但每日攝取量也有限制。另外，草莓表面容易附著農藥，她遂教大家正確清洗方法。
草莓一天可以吃多少？
她表示，一份草莓約等於16粒小型或10粒中型，這就是每次建議的分量，亦即營養師常說的1份水果。
草莓營養價值
（以下為每100克之數值）
- 熱量：36kcal
- 碳水化合物：9.3克
- 膳食纖維：1.8克
- 維生素C：69.2毫克
- 葉酸：82.8μg
- 礦物質鉀：199毫克
草莓健康益處
1. 增加保護力
維生素C增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白。只要吃10粒草莓，就能達到成年人一天維生素C的需求量。
2. 幫助胎兒發育
葉酸含量是水果界第一名，葉酸是製造紅血球的重要角色，也是孕婦必備的營養之一。
3. 使腸胃蠕動
膳食纖維幫助腸蠕動，促進排便。
4. 調整血壓/血脂
鉀含量高，可利尿、消水腫、調節高血壓。但要注意草莓含鉀量偏高，腎病患者要控制攝取量。
5. 養顏美容
含花青素、韖花酸，可美白、抗氧化。
6. 維持腦部運作
阿魏酸可抗氧化、保護腦神經、降低膽固醇。
正確清洗方法去農藥
她形容草莓皮薄又多孔，故清洗方式很關鍵。
- 浸泡清水約至5分鐘，幫助農藥溶解。
- 以流動清水沖洗，讓水流帶走殘留農藥。
- 食用前切除蒂頭，避免農藥滲入果肉。
洗好的草莓建議當天吃完，才能保留新鮮與營養。
高敏敏提醒，部分人對草莓蛋白質可能過敏，建議過敏體質者先少量嘗試、觀察反應。
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