【杏仁/止咳/化痰/血糖/血管/南北杏/零食/抗老/潤肺/功效】台灣健康醫療專頁「健康多1點」在Facebook發帖，指杏仁在《本草綱目》中是被列為「潤肺平喘」的聖品，如正深受空污過敏、換季乾咳，或皮膚乾癢所苦，被譽為肺部「天然清道夫」的杏仁，絕對是最該吃的「潤滑劑」。
杏仁（特別是中醫常用的南杏與北杏）含有的油脂與微量元素，是維持人體潤滑度的關鍵：
1. 肺部「天然潤滑油」：止咳、化痰
杏仁含豐富的植物性油脂與維生素E，中醫認為其色白入肺，能滋陰潤燥。對於因冷氣吹久導致的燥咳，或抽煙、空污引起的喉嚨不適，杏仁能溫和修復呼吸道黏膜。
2. 血管「吸油紙」、維生素E抗氧化
杏仁是自然界中維生素E含量最高的水果之一，這是一種強效的脂溶性抗氧化劑，能防止壞膽固醇在血管壁氧化，維持血管彈性，預防動脈硬化與心血管疾病。
3. 緩衝血糖、高纖維、好油
杏仁含豐富的單元不飽和脂肪酸與膳食纖維，飯後適量補充，能有效延緩血糖上升的速度，適合糖尿病患者與減重族。
南杏VS北杏VS零食堅果
- 南杏（甜杏仁）：顆粒較大、味道甘甜。主要功能是潤肺，適合煮成杏仁茶或入菜，藥性溫和。
- 北杏（苦杏仁）：顆粒較小、味道較苦。藥性強，主要功能是平喘止咳。注意生北杏含微量氫氰酸，具毒性，絕不能生吃，且用量必須由專業醫生指引。
- 零食用的美國大杏仁：其實那是扁桃仁，與中醫講的藥用杏仁品種不同。雖然也能提供好脂肪與營養，但潤肺止咳的效果遠不及南杏。
一種配搭抗老潤肺效率強2倍
- 杏仁+雪耳：雪耳的膠質與杏仁的油脂結合，能讓皮膚從內到外透出飽水光澤，是養顏美容的平民級盛品。
- 搭配全穀類：在糙米飯中撒上一點碎杏仁，能增加飽足感，並提供優質的植物性蛋白質與礦物質鋅，增強免疫力。
2類人節制吃用杏仁
- 腸胃虛寒、容易腹瀉者：杏仁含油量高且具潤腸通便的作用。
- 幼兒與孕婦：由於北杏具藥性，在使用相關配方前務必諮詢中醫生，避免過度攝取其中的化學成分。
【延伸閱讀】
夏威夷果仁=堅果之后 穩血糖抑制脂肪降膽固醇 日吃X粒為佳 選購新鮮營養果仁+保存貼士