【飲酒/臉紅/面紅/血液循環/酒精不耐症/健康/危機/患癌/風險】台灣柏忕健康管理中心功能營養醫學中心主任陳仕豐醫生在Facebook分享，指許多人以為喝酒臉紅代表血液循環好、肝臟代謝快。但醫學研究指事實剛好相反：臉紅其實是體內乙醛中毒的警號。
喝酒為何會臉紅？
陳仕豐解釋酒精進入人體後，會經過兩道代謝關卡：
- 第一關：酒精>乙醛（這是一級致癌物，會讓人臉紅、頭痛、心跳加速）。
- 第二關：乙醛>乙酸（無毒的醋酸，可順利排出體外）。
負責第二關的關鍵酵素叫ALDH2（乙醛去氫酶），台灣約有49%的人基因變異，導致這個酵素失效，讓毒素乙醛在體內大量堆積，這就是俗稱的「酒精不耐症」。據台灣人體生物資料庫數據，台灣人的酒精不耐症盛行率高居全球之冠。
- GG型（正常）：酒量較好，約佔53%。
- GA/AA型（缺陷）：只要喝一點酒就臉紅，約佔47%。
患酒精不耐症增癌症風險
當乙醛無法代謝，它就像強酸一樣在體內不斷腐蝕組織。
1. 癌症風險飆升
- 食道癌：每天喝酒的患者，患癌風險高常人3至4倍。
- 肝癌：若本身有乙型或丙型肝炎，又是酒精不耐症，患肝癌風險高達40至50倍。
2. 心血管危機
乙醛會損傷血管內皮，增加心肌梗塞與中風的機率。
3. 大腦退化
研究發現，乙醛堆積會加速阿茲海默症的進程。
健康飲酒貼士
1. 基因檢測及功能醫學代謝評估
常喝酒的人，建議做一次基因檢測，了解自己是否高風險族群。除了精準的基因檢測，建議搭配功能醫學評估（全套代謝評估、氧化壓力）來評估身體抵禦毒素的功能。
2. 嚴格控酒
若乙醛去氫酶有基因異常，酒精就是「毒藥」，最好的攝取量是「零」；若非喝不可，量一定要減半再減半，甚至需搭配營養品來增加肝臟解毒功能。
3. 營養與代謝支持
透過功能醫學評估（如氧化壓力檢測）了解肝臟狀況，並補充特定營養素來強化解毒（須經專業醫生或營養師評估）。
- NAC（N-乙醯半胱氨酸）：幫助製造穀胱甘肽，這是肝臟最強大的解毒劑。
- 維生素B群：協助能量代謝，減輕肝臟負擔。
【延伸閱讀】
飲品健康 | 8種「假健康」飲品=損腸道 一款咖啡/奶上榜 血糖飆升加劇腹脹腹瀉誘心臟病