【營養/補充/補充劑/醫生/過量/維生素/維他命/胃痙攣/嚴重腹瀉】據英國《每日郵報》，美國疾病管制與預防中心估計，4分之3的美國人至少服用一種膳食補充劑。維生素D、鎂、維生素B12和鈣是美國最受歡迎的營養補充劑之一，其好處包括增強免疫系統、改善神經功能、改善睡眠和增加精力。儘管有這些好處，但攝取過量的關鍵維生素（如維生素B12、鐵和鎂），會導致血液和重要器官中這些物質過度積聚，從而引發一系列不良副作用。
外科醫生、首席醫療官兼「VedaNu Wellness」聯合創始人James J Chao博士表示，人們很容易忽略或輕視一些良性症狀，有時很難確定維生素過量的跡象，他遂揭示一些細微跡象，表明可能需減少補充劑的劑量。
1. 持續疲勞、虛弱或腦霧
維生素B12、D和C缺乏會導致細胞能量不足，無法維持基本功能，進而造成疲勞，但過量服用補充劑也會產生相同的效果，尤其維生素D。維生素D有助身體吸收鈣質，進而強健骨骼。然而，身體無法有效吸收過量的維生素D，導致鈣質在血液中積聚，即高血鈣症。過量的鈣會導致脫水和腎功能受損，進而引起疲勞、虛弱和腦霧。
美國國立衛生研究院認為，大多數成年人每日維生素D的安全上限為4,000IU，建議的每日攝取量為600至800IU。
2. 胃腸道問題
腹脹、腹瀉和脹氣與過量服用鎂和維生素D等補充劑有關。維生素C以增強免疫系統聞名，但人體對它的吸收量不能超過2,000毫克。而每天攝取的鎂不能超過350毫克，否則會導致未被吸收的鎂滯留在胃腸道系統。
當維生素C或鎂等營養物質過量時，過量的營養物質會將水分吸入腸道，導致腹瀉。鎂常用於治療便秘，因此高劑量服用會加劇便秘症狀，導致嚴重腹瀉。維生素C也是如此，因它會吸收腸道中的水分。此外，維生素C酸性很強，會破壞胃的保護性黏膜，進而引起胃灼熱、痙攣和噁心。
3. 頭暈或頭痛
頻繁頭痛或異常的眩暈感，可能與過量服用某些特定維生素有關。 例如每日攝取超過1,000毫克的維生素E會抵消維生素K的作用，而維生素K是人體必須，其會促進血液凝固，過量會導致頭部血流量增加，從而引發頭痛和眩暈。
至於鐵會在腦細胞中積聚，導致偏頭痛，衛生部門建議每日鐵攝取量不應超過45毫克。
維生素B6對維持新陳代謝、大腦發育和免疫系統功能至關重要，但服用過量會導致其在體內積聚。即使每天服用低至50毫克的維生素B6，如長期服用超過6個月，會導致周圍感覺神經病變，損害手腳的神經。即使停止服用該補充劑，這種神經損傷也可能無法完全逆轉。美國衛生部門建議成年人每天攝取1.3至1.7毫克維生素B6，並避免每天超過100毫克。
4. 心悸
某些補充劑可能會影響心臟，過量服用會擾亂心律。例如過量的維生素D或鈣會升高血液中的鈣含量，從而干擾調節心跳的電信號。
同時，高劑量的維生素B6會與富含帶電礦物質（電解質）的運動飲料反應，這些反應會產生電脈衝，從而觸發心跳。如電解質過量或電解質平衡被破壞，就會擾亂心臟的電訊號。高鎂含量也可能減緩心臟的傳導系統。
5. 皮膚變色或變化
補充劑過量最明顯的視覺表現之一是皮膚顏色發生變化。研究表明，過量攝取β-胡蘿蔔素（維生素A的前體）會導致皮膚呈黃橙色，這種情況稱為胡蘿蔔素血症。過量攝取β-胡蘿蔔素補充劑或大量食用富含β-胡蘿蔔素的食物（如紅蘿蔔、南瓜和蕃薯）都會導致這種情況發生。這在手掌、腳底和鼻子周圍尤其明顯。與黃疸不同的是，眼白仍清澈透明，這有助鑑別。
胡蘿蔔素血症是無害，可透過減少維生素A的攝取量來治療。過量的維生素A亦會破壞皮膚屏障並減少保護性油脂的產生，導致皮膚乾燥、脫屑和脫髮。
6. 睡眠問題
過量的維生素B，尤其在晚上服用時，會對中樞神經系統產生刺激作用，導致睡眠問題。維生素B12會降低夜間睡眠荷爾蒙褪黑激素的水平，增加清醒度，使人更難整夜保持睡眠。
專家也認為，B群維生素可直接促進新陳代謝，因此晚上服用可提高整體能量，並導致入睡困難。
此外，人們認為維生素B6有助將氨基酸色氨酸轉化為能提升情緒的血清素，從而提高快速動眼睡眠期間的大腦皮質喚醒水平，這代表睡眠期間警覺性的變化。
維生素C劑量超過2,000毫克也與煩躁不安有關，因這種營養素可起到興奮劑的作用。
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