【廚房紙/知名/品牌/紙巾/致癌物/超標/好評/神經系統】綜合內媒報道，上海市市場監督管理局表示，由於丙烯酰胺含量過高，上海柚家科技有限公司召回1,500件「柚家壁掛式廚房紙巾」。資訊顯示，此次被召回的廚房紙，生產批號/批次為「2026/01/21」，型號/規格為210x195mm（2層），採用乳白色PE袋包裝。由於丙烯酰胺含量過高，可能對身體健康造成傷害，當局籲消費者立即停用。
據了解，該款廚房紙過去在主流電商平台市場不俗，好評率高達99%。由於產品使用方便，大量消費者會直接用來包裹食物，或吸取肉類和其他食材的血水。當局表示，涉事公司將透過微信公眾號和原購買平台辦理退款和召回申訴，召回期限為2026年11月13日。
對此有專家解釋，造紙過程中通常會使用醯胺醯胺作為造紙助劑，以增強紙張的抗水性和韌性。但如聚合反應未能完全進行，作為原料的醯胺醯胺可能殘留在紙張成品中。據中國編織國家標準《廚房紙巾》，廚房紙內的醯胺含量每公斤不得超過0.1毫克。
丙烯醯胺為2類致癌物
丙烯酰胺是一種分子量較小、易溶於水的有機化合物，可經由消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑進入體內。
國際癌症研究機構已將丙烯醯胺列為2類致癌物（2A），即「人類可能致癌物」。
恐損神經系統
糧農組織/世衞聯合食物添加劑專家委員會則表示，對於攝取量屬一般的人，丙烯酰胺不會損害健康，但如攝取量很高，神經系統或會受影響 。
由於氨基酰胺本身無色、無味，無法透過肉眼觀察或氣味判斷產品含量是否超標。專家遂提醒，在使用生活用紙產品時，應多關注官方發布的產品抽檢和召回資訊。
3個廚房紙安全要點
1. 安全認證
若平日經常用廚房紙直接接觸食材或餐具，建議採用通過食品安全認證如HACCP、ISO 22000、FDA及21CFR 176或其他標準的產品。
2. 不要重用
不要用廚房紙吸走食材的水分後，或抹手後再用來擦拭其他地方，以免細菌留在廚房內污染食物或用具。
3. 存放在適當位置
廚房紙應妥善儲存於乾爽的地方，最好能存放於不透氣的原裝膠袋內。亦要留意不應將廚房紙擺近水龍頭或廚房枱面，以免被生肉滲出的血水等污染。未用的存貨則要包裹起來。
廚房紙越厚實越好？
一般來說，紙質較厚實，產品每平方米的重量越高，代表產品所用的木漿較多，然而太厚實的廚房紙用來抹拭可能會不順暢，還要考慮紙張的吸水量及其他因素。
消委會4款高分廚房紙
- 維達Vinda 抽取式萬用廚紙Z-fold Kitchen Towel VC2394；$19.9；4⭐
- 心相印Hearttex 抽取式廚房用紙Softpack Kitchen Towel Plain White Model No. : HKKDT170；$23.9；4⭐
- Daiso 廚房用紙Kitchen Paper；$12；4⭐
- 特柔Feathersoft 超吸力強韌廚房紙Maxtowel Kitchen Towel；$22.9；4⭐
資料源自消委會第510期《選擇》月刊，產品售價及品質或有變更
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