【身體/毒素/堅果/養生/超標/發炎/過敏/腦霧/醫生/排毒/抽濕】台灣家醫科醫生陳欣湄在Facebook發文分享一宗病例，指有一名男患者自言養生，平日會以堅果當點心、果乾配乳酪，其身體卻出現多種症狀，覺得身體很敏感、腦霧、焦慮、過敏嚴重，看了多名醫生後才發現身體黴菌毒素超標。
黴菌毒素相關症狀
- 腦霧、記憶變差、注意力渙散
- 長期疲勞、肌肉痠、關節痛
- 焦慮、情緒起伏
- 對光敏感
對此陳欣湄解釋，食物保存不當，暴露在潮濕環境中，房子、衣物過度潮濕，都可能是黴菌的暴露來源，甚至咖啡豆也可能會長黴菌。
花生、杏仁、無花果乾、穀物、粟米，甚至市售花生粉，都曾被驗出黃麴毒素超標3倍的情況。
家居三處易長霉菌孢子
她指屋內的霉菌孢子常也是兇手之一，可觀察住所：
- 冷氣有否飄來隱隱黴味？
- 房子角落有否黑色污垢？
- 浴室角落開始發灰卻洗不掉？
毒素長期累積體內影響
- 全身低度慢性發炎
- 消耗體內的抗氧化物質（如穀胱甘肽）
- 增加肝臟負擔
3招清除體內黴菌毒素
1. 環境濕度
黴菌最愛潮濕超過60%的環境，建議室內相對濕度控制在40%至60%，抽濕機設定在45%左右。
2. 食物保存
容易長黴的乾貨（花生、穀物、堅果、果乾、咖啡豆），購買小包袋，開封後盡快吃完、不囤貨，因毒素耐高溫，煮、炒、蒸都沒法清除。如只有一部分發霉，也建議整包丟掉。
3. 飲食排毒
多吃深綠色蔬菜，特別是十字花科，可啟動肝臟解毒酵素。
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