【家常食譜/肥媽/素鮑片蝦膠蒸蘆筍/懶人/精緻/菜式/起菜】肥媽早前在TVB節目《食好D 食平D》教大家做「素鮑片蝦膠蒸蘆筍」。
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【素鮑片蝦膠蒸蘆筍】
調味
- 糖 適量
- 胡椒粉 適量
- 鹽 適量
做法
- 蘆筍洗淨，甘筍洗淨切細粒，備用。
- 蝦膠加入甘筍粒、雞汁、適量糖、生粉、胡椒粉及鹽攪勻，按需要撻至起膠。
- 蘆筍撲上生粉，用蝦膠包裹，再將2片素鮑魚片撲上生粉後捲在蝦膠外，用手輕壓成卷筒狀。
- 將3.排放碟上，放入摺疊式蒸鍋（或以大火蒸）8分鐘即成。
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