【家常食譜/肥媽/沙茶金菇牛肉煲/醃肉/熄火/時間/索汁】肥媽早前在TVB節目《食好D 食平D》教大家做「沙茶金菇牛肉煲」。
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【沙茶金菇牛肉煲】
做法
- 燒熱油鑊，爆香紅蔥頭及薑絲，加入沙茶醬炒香，倒入雞湯煮開。
- 同步將砂鍋以大火燒熱，再轉細火保持熱度。
- 將金菇、唐芹、牛肉加入雞湯內，灒紹興酒，待牛肉煮至9成熟後，將所有材料倒進砂鍋內，熄火即可享用。
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