【糖尿病/飲食/茄汁/肉鬆/滷水/升糖/陷阱/醫生/調味料/抗發炎/血糖/心血管/食物】台灣減重醫生魏士航在YouTube頻道指出,糖尿病患者最怕吃到含糖調味料,不過也有9種適合他們的調味選擇。
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1. 黑胡椒粉
含有胡椒鹼,具抗氧化特性,還能提升薑黃素、β-胡蘿蔔素等營養素吸收。
2. 羅勒葉
適合加在沙律、湯品裡。
3. 肉桂粉
有助血糖控制,能降低空腹血糖、胰島素阻抗。
4. 無糖花生醬
無糖且成分單純的花生醬,是優質油脂。
5. 辣椒粉
可促進新陳代謝,也能幫助脂肪燃燒,特別是在消除腹部脂肪方面。
6. 蒜泥
大蒜具抗氧化、抗發炎功效,對血糖波動影響少。
7. 芝麻
能降低空腹血糖和糖化血色素,有利二型糖尿病患者管理血糖。
8. 番紅花
能抗發炎,有助心血管健康。
9. 七味粉
通常由多種不含糖的香料組成,糖尿病患者可適量食用。
魏士航曾表示,部分調味料會額外添加糖來平衡酸味,如金桔醬、番茄醬,肉鬆、蔬菜罐頭、馬鈴薯麵筋、滷汁,都會加糖增加風味,這些食物雖然吃起來不甜,卻藏有隱形糖陷阱。
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