【吃西瓜/食西瓜/壞習慣/感染/李斯特菌/敗血症/死亡/毒物專家/買西瓜/細菌】台灣有「無毒教母」之稱的林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈，曾在節目《挖健康》上表示，她自己愛吃西瓜，但家中人少，不可能買一整個，而會買已剖開的西瓜。
惟她指自己會在逛完街市、準備回家時才買，除了是因為太重，其次是擔心剖開後放太久，容易滋生細菌。
買西瓜後做多一步去菌
譚敦慈表示，西瓜買回家後、放進雪櫃前，也要做前置處理。她稱過去有學者發現西瓜上覆蓋保鮮紙後，表面較容易滋生細菌。所以她一回到家，會先把西瓜上的保鮮紙拿走，薄切一層並掉棄，避免果肉因為接觸保鮮紙，有塑化劑殘留的問題。接著再把西瓜切成塊，放進保鮮盒再置入進雪櫃。
2大壞習慣 染李斯特菌敗血症亡
譚敦慈指出，每次吃西瓜時，都要使用乾淨的叉子。她透露有些人貪方便，或覺得家裡只有自己一人，直接拿湯匙挖，吃不完再蓋上保鮮紙放回雪櫃，十分不衛生，過去也曾發生有人因為這樣吃西瓜的壞習慣，造成李斯特菌感染，最終因敗血症死亡。
最好3天內吃完
台灣農業部亦曾在Facebook發文，指西瓜剖開後，表面開始氧化，不論包上保鮮紙或裝入膠袋，取出時都要薄薄削去最外層氧化的部分。為保持風味，最好3天內吃完。
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