【飲食/健康/食物/心血管/早餐/血糖/壞膽固醇/心臟科醫生】據《CNBC》報道，美國心臟科醫生Sanjay Bhojraj博士指部分食物被貼上「有益心臟」、「植物基」或「低脂」的標籤，卻隱藏會加劇發炎、升高血糖、並隨時間損害動脈的成分，其列出9款會傷害心臟的食物，直言「付錢我都不會吃」。
1. 含糖早餐麥片
大多都是「偽裝的甜點」，等如在早餐時吃冬甩。血糖飆升不僅會讓人在早上感到昏沉，還會引發胰島素激增，使新陳代謝加速，久而久之會損害血管，出現胰島素抗性、慢性疲勞和心血管併發症。他建議早餐吃燕麥配莓果和肉桂。
2. 加工熟食肉類
熟食肉類通常用硝酸鹽和亞硝酸鹽保存，這些物質在體內會轉化為致癌化合物，不僅會增加罹患癌症的風險，還會升高血壓，並導致長期動脈損傷。他建議自己烤火雞或雞胸肉。
3. 梳打水和能量飲品
這些飲品會令血糖飆升、腎上腺過度勞累、身體充滿發炎化合物。即使是低糖，人工甜味劑都會破壞腸道菌群。他建議以檸檬梳打水或凍草本茶代替。
4. 油炸快餐和嘉年華小吃
熱狗、蛋糕和炸薯條等油炸食品，都是用工業種子油烹製， 高溫下會氧化，形成潛在的有毒副產品，進入動脈壁後會促進斑塊積聚，並增加高血壓、中風和心臟病的風險。他推介用橄欖油或牛油果烤製的食物。
5. 白麵包和精緻碳水化合物
當除去穀物中的纖維、礦物質和營養成分，剩下的食物在體內會變成像糖分一樣的物質，它們會迅速分解，導致血糖飆升，進而導致脂肪堆積和胰島素抗性，罹患二型糖尿病和心血管疾病的風險更高。他建議進食100%全麥或發芽穀物麵包。
6. 人造牛油和假牛油醬
許多人造牛油含有反式脂肪，這些脂肪經過化學處理，對身體有害，反式脂肪會升高壞膽固醇，降低好膽固醇，並導致動脈硬化，即使是少量攝入，也會損害血管內皮細胞。大家可以草飼牛油或特級初榨橄欖油代替。
7. 高度加工植物性肉類
許多肉類替代品都經過超加工，含有鈉、發炎油脂、甲基纖維素和大豆分離蛋白等合成添加劑。建議以小扁豆、豆類或經過少量加工的豆腐取代。
8. 高鈉罐頭湯
1杯罐頭湯可能含人體每日鈉攝取量的80%至100%，過量的鈉會升高血壓，加重腎臟負擔，增加心臟衰竭的風險。大家可自製湯，加入新鮮蔬菜、香草和海鹽調味。
9. 調味咖啡奶精
奶精含氫化油、人工香料和添加糖，日復一日累積，可引發發炎和動脈斑塊。可改喝不加糖的杏仁奶或燕麥奶，加入肉桂或香草精。
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